CAJ | 학술논문

为了研究荷斯坦奶公犊作为肉用在后期的育肥效果、屠宰性能及经济效益,试验选择90头11月龄、24头14月龄、20头16～17月龄和48头19月龄的荷斯坦奶公犊分组育肥,测定日增重、饲料消耗量和经济效益.育肥结束后,选择均重366.67、422.50 kg和515.83 kg的牛,每组各6头进行屠宰,测定屠宰率和净肉率等指标.结果表明:16～17月龄试验牛日增重最高,为1.84 kg/d,与11、14月龄和19月龄牛相比,每头牛日增重分别提高了0.49 (P＜0.05)、0.24 kg/d(P＞0.05)和1.00 kg/d(P＜0.01),19月龄牛日增重开始下降.随着育肥时间的延长和体重的增加,屠宰率和净肉率呈增高趋势,515.83 kg与422.50 kg、366.67 kg牛相比,屠宰率分别提高了2.59和3.32个百分点(P＜0.05),净肉率分别提高了2.03(P＞0.05)和2.81 (P＜0.05)个百分点.16～17月龄牛育肥的经济效益最高,日盈利10.18元/头,与11、14月龄和19月龄的牛相比,日均利润提高了4.10、1.71元和16.43元.在19月龄时出现亏损状态,说明荷斯坦奶公犊饲喂到18～19月龄,体重达到510 kg左右适于出栏.
위료연구하사탄내공독작위육용재후기적육비효과、도재성능급경제효익,시험선택90두11월령、24두14월령、20두16～17월령화48두19월령적하사탄내공독분조육비,측정일증중、사료소모량화경제효익.육비결속후,선택균중366.67、422.50 kg화515.83 kg적우,매조각6두진행도재,측정도재솔화정육솔등지표.결과표명:16～17월령시험우일증중최고,위1.84 kg/d,여11、14월령화19월령우상비,매두우일증중분별제고료0.49 (P＜0.05)、0.24 kg/d(P＞0.05)화1.00 kg/d(P＜0.01),19월령우일증중개시하강.수착육비시간적연장화체중적증가,도재솔화정육솔정증고추세,515.83 kg여422.50 kg、366.67 kg우상비,도재솔분별제고료2.59화3.32개백분점(P＜0.05),정육솔분별제고료2.03(P＞0.05)화2.81 (P＜0.05)개백분점.16～17월령우육비적경제효익최고,일영리10.18원/두,여11、14월령화19월령적우상비,일균리윤제고료4.10、1.71원화16.43원.재19월령시출현우손상태,설명하사탄내공독사위도18～19월령,체중체도510 kg좌우괄우출란.