安徽农业科学
安徽農業科學
안휘농업과학
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
2013年
33期
13074,13077
,共2页
宋茹%韦荣编%方旭波%孙海燕
宋茹%韋榮編%方旭波%孫海燕
송여%위영편%방욱파%손해연
食品分析%蛋白质测定%探究式教学%人才培养
食品分析%蛋白質測定%探究式教學%人纔培養
식품분석%단백질측정%탐구식교학%인재배양
Food analysis%Protein assay%Inquiry teaching design%Talent training
以食品分析课程中“蛋白质含量测定”为例,在课堂教学中开展探究式教学设计.通过案例分析、结合教学目的和生产实际的探究式教学方法应用,锻炼了学生发现问题、解决问题和应用探究结果能力,促进了学生对食品分析课程学习兴趣,为食品科学专业应用型人才培养奠定基础.
以食品分析課程中“蛋白質含量測定”為例,在課堂教學中開展探究式教學設計.通過案例分析、結閤教學目的和生產實際的探究式教學方法應用,鍛煉瞭學生髮現問題、解決問題和應用探究結果能力,促進瞭學生對食品分析課程學習興趣,為食品科學專業應用型人纔培養奠定基礎.
이식품분석과정중“단백질함량측정”위례,재과당교학중개전탐구식교학설계.통과안례분석、결합교학목적화생산실제적탐구식교학방법응용,단련료학생발현문제、해결문제화응용탐구결과능력,촉진료학생대식품분석과정학습흥취,위식품과학전업응용형인재배양전정기출.
