浙江农业科学
浙江農業科學
절강농업과학
JOURNAL OF ZHEJIANG AGRICULTURAL SCIENCES
2014年
4期
550-554
,共5页
徐龙%葛林梅%郜海燕%陈杭君
徐龍%葛林梅%郜海燕%陳杭君
서룡%갈림매%고해연%진항군
黑莓%花色苷%提取纯化%抗氧化活性
黑莓%花色苷%提取純化%抗氧化活性
흑매%화색감%제취순화%항양화활성
花色苷是一种广泛存在于植物中的功能性水溶色素.黑莓果实中含有丰富的花色苷,具有重要的生物和抗氧化活性,受到食品、药品、化妆品等行业的青睐.本文介绍了黑莓花色苷结构组成,提取、分离纯化方法和抗氧化活性等方面的研究现状,为进一步开展黑莓花色苷研究提供参考.
花色苷是一種廣汎存在于植物中的功能性水溶色素.黑莓果實中含有豐富的花色苷,具有重要的生物和抗氧化活性,受到食品、藥品、化妝品等行業的青睞.本文介紹瞭黑莓花色苷結構組成,提取、分離純化方法和抗氧化活性等方麵的研究現狀,為進一步開展黑莓花色苷研究提供參攷.
화색감시일충엄범존재우식물중적공능성수용색소.흑매과실중함유봉부적화색감,구유중요적생물화항양화활성,수도식품、약품、화장품등행업적청래.본문개소료흑매화색감결구조성,제취、분리순화방법화항양화활성등방면적연구현상,위진일보개전흑매화색감연구제공삼고.
