CAJ | 학술논문

食品工业企业管理是一门研究市场经济和现代企业制度条件下企业运行机制及其管理规律和方法的课程。具有很强的应用性、实践性和规范性，也是医学院校食品营养与检测专业及食品药品监督管理专业的职业核心课程之一。依据医学院校食品类专业人才培养目标，分析食品企业职业岗位的核心能力结构，整合优化教学内容、改革教学方法，对食品工业企业管理课程的整体设计进行了改革，分别从课程设计理念、教学内容改革、教学内容实施思路等方面介绍了食品工业企业管理这门课程的教学改革思路。
식품공업기업관리시일문연구시장경제화현대기업제도조건하기업운행궤제급기관리규률화방법적과정。구유흔강적응용성、실천성화규범성，야시의학원교식품영양여검측전업급식품약품감독관리전업적직업핵심과정지일。의거의학원교식품류전업인재배양목표，분석식품기업직업강위적핵심능력결구，정합우화교학내용、개혁교학방법，대식품공업기업관리과정적정체설계진행료개혁，분별종과정설계이념、교학내용개혁、교학내용실시사로등방면개소료식품공업기업관리저문과정적교학개혁사로。