淡水渔业
淡水漁業
담수어업
FRESHWATER FISHERIES
2013年
2期
80-83
,共4页
杨娟宁%杨元昊%李蕾%王绿洲%周继术%兀洁%李海滨
楊娟寧%楊元昊%李蕾%王綠洲%週繼術%兀潔%李海濱
양연저%양원호%리뢰%왕록주%주계술%올길%리해빈
高效液相色谱法%兰州鲇(Silurus lanzhouensis)%肌苷酸
高效液相色譜法%蘭州鲇(Silurus lanzhouensis)%肌苷痠
고효액상색보법%란주점(Silurus lanzhouensis)%기감산
为全面了解兰州鲇(Silurus lanzhouensis)肌肉品质,建立了兰州鲇肌肉中肌苷酸含量的高效液相色谱测定方法.样品经5％ pH 6.5 ～6.8的高氯酸溶液提取,C18反相色谱柱分离,254 nm波长处测定,外标法定量,测定了兰州鲇、鲇(Silurus asotus)、黄河鲤(Cyrinus carpio)3种鱼类肌肉中的肌苷酸含量.结果显示:该方法线性关系良好,相关系数r≥0.999;灵敏度高,检出限为2.5×10-4g/kg;加标回收率≥94.0％；方法精密度好,RSD≤2.5％.兰州鲇、鲇和黄河鲤的肌苷酸含量分别为1.18 g/kg、0.733g/kg和0.504 g/kg.
為全麵瞭解蘭州鲇(Silurus lanzhouensis)肌肉品質,建立瞭蘭州鲇肌肉中肌苷痠含量的高效液相色譜測定方法.樣品經5％ pH 6.5 ～6.8的高氯痠溶液提取,C18反相色譜柱分離,254 nm波長處測定,外標法定量,測定瞭蘭州鲇、鲇(Silurus asotus)、黃河鯉(Cyrinus carpio)3種魚類肌肉中的肌苷痠含量.結果顯示:該方法線性關繫良好,相關繫數r≥0.999;靈敏度高,檢齣限為2.5×10-4g/kg;加標迴收率≥94.0％；方法精密度好,RSD≤2.5％.蘭州鲇、鲇和黃河鯉的肌苷痠含量分彆為1.18 g/kg、0.733g/kg和0.504 g/kg.
위전면료해란주점(Silurus lanzhouensis)기육품질,건립료란주점기육중기감산함량적고효액상색보측정방법.양품경5％ pH 6.5 ～6.8적고록산용액제취,C18반상색보주분리,254 nm파장처측정,외표법정량,측정료란주점、점(Silurus asotus)、황하리(Cyrinus carpio)3충어류기육중적기감산함량.결과현시:해방법선성관계량호,상관계수r≥0.999;령민도고,검출한위2.5×10-4g/kg;가표회수솔≥94.0％；방법정밀도호,RSD≤2.5％.란주점、점화황하리적기감산함량분별위1.18 g/kg、0.733g/kg화0.504 g/kg.
