商场现代化
商場現代化
상장현대화
MARKET MODERNIZATION
2013年
6期
101
,共1页
烹饪%科学化%营养%健康
烹飪%科學化%營養%健康
팽임%과학화%영양%건강
烹饪的过程,包括食物的选材、修治、搭配等烹前的准备工作及具体的烹饪技术和方法等一系列的工序,其中科学化的烹饪工序和过程是非常重要的,能够直接影响到包含的质量和营养,从而减弱美的程度,最终影响到养生健康的效果,本文在分析我国烹饪过程相关不规范、不科学的现象的同时,重点探讨如何进行烹饪科学化,制作出一道道既营养、可口又健康的菜肴.
烹飪的過程,包括食物的選材、脩治、搭配等烹前的準備工作及具體的烹飪技術和方法等一繫列的工序,其中科學化的烹飪工序和過程是非常重要的,能夠直接影響到包含的質量和營養,從而減弱美的程度,最終影響到養生健康的效果,本文在分析我國烹飪過程相關不規範、不科學的現象的同時,重點探討如何進行烹飪科學化,製作齣一道道既營養、可口又健康的菜餚.
팽임적과정,포괄식물적선재、수치、탑배등팽전적준비공작급구체적팽임기술화방법등일계렬적공서,기중과학화적팽임공서화과정시비상중요적,능구직접영향도포함적질량화영양,종이감약미적정도,최종영향도양생건강적효과,본문재분석아국팽임과정상관불규범、불과학적현상적동시,중점탐토여하진행팽임과학화,제작출일도도기영양、가구우건강적채효.
