贵州科学
貴州科學
귀주과학
GUIZHOU SCIENCE
2013年
6期
42-45
,共4页
杨鸿波%杨昌彪%李占彬%林昌虎
楊鴻波%楊昌彪%李佔彬%林昌虎
양홍파%양창표%리점빈%림창호
SPME-GC/MS%鸟王茶%香气
SPME-GC/MS%鳥王茶%香氣
SPME-GC/MS%조왕다%향기
采用固相微萃取法提取贵定云雾鸟王茶和福鼎茶,经GC/MS分析,共分离鉴定出37种挥发性成分,其中鸟王茶含有29个组分、福鼎茶23个组分.相同产区的茶叶香气物质构成种类基本一致,但特征成分不同芳樟醇等是鸟王茶的特征香气成分,对构成其特征风味成分具有重要的作用.
採用固相微萃取法提取貴定雲霧鳥王茶和福鼎茶,經GC/MS分析,共分離鑒定齣37種揮髮性成分,其中鳥王茶含有29箇組分、福鼎茶23箇組分.相同產區的茶葉香氣物質構成種類基本一緻,但特徵成分不同芳樟醇等是鳥王茶的特徵香氣成分,對構成其特徵風味成分具有重要的作用.
채용고상미췌취법제취귀정운무조왕다화복정다,경GC/MS분석,공분리감정출37충휘발성성분,기중조왕다함유29개조분、복정다23개조분.상동산구적다협향기물질구성충류기본일치,단특정성분불동방장순등시조왕다적특정향기성분,대구성기특정풍미성분구유중요적작용.
