高等学校化学学报
高等學校化學學報
고등학교화학학보
CHEMICAL JOURNAL OF CHINESE UNIVERSITIES
2013年
11期
2505-2510
,共6页
刘春宇%王绍岩%徐抒平%徐蔚青
劉春宇%王紹巖%徐抒平%徐蔚青
류춘우%왕소암%서서평%서위청
苏丹红Ⅰ%表面增强拉曼散射%激发-发射矩阵%辣椒红%荧光光谱%拉曼光谱%食品分析
囌丹紅Ⅰ%錶麵增彊拉曼散射%激髮-髮射矩陣%辣椒紅%熒光光譜%拉曼光譜%食品分析
소단홍Ⅰ%표면증강랍만산사%격발-발사구진%랄초홍%형광광보%랍만광보%식품분석
K Sudan Ⅰ%Surface enhanced Raman scattering (SERS)%Excitation-emission matrix (EEM)%Paprika red%Fluorescence spectrum%Raman spectrum%Food analysis
利用表面增强拉曼散射(SERS)光谱及激发-发射矩阵(EEM)荧光光谱对食品中非法添加剂苏丹红Ⅰ和合法食品添加剂辣椒红进行了定性分析和检测.SERS光谱结果表明,苏丹红Ⅰ在低波数区域分子的扭转振动信号增强比较明显；而辣椒红在1521和1158 cm-1处拉曼信号增强效果比较明显；EEM荧光光谱结果表明,苏丹红Ⅰ的乙醇溶液在P1(λex=285 nm,λem=345 nm)和P2(λex=335 nm,λem=548 nm)处有2个明显的荧光特征峰；而辣椒红的乙醇溶液有3个特征荧光峰,分别为P1(λex=545 nm,λem=580 nm),P2(λex=560 nm,λem =665 nm)和P3(λex=608 nm,λem=672 nm).
利用錶麵增彊拉曼散射(SERS)光譜及激髮-髮射矩陣(EEM)熒光光譜對食品中非法添加劑囌丹紅Ⅰ和閤法食品添加劑辣椒紅進行瞭定性分析和檢測.SERS光譜結果錶明,囌丹紅Ⅰ在低波數區域分子的扭轉振動信號增彊比較明顯；而辣椒紅在1521和1158 cm-1處拉曼信號增彊效果比較明顯；EEM熒光光譜結果錶明,囌丹紅Ⅰ的乙醇溶液在P1(λex=285 nm,λem=345 nm)和P2(λex=335 nm,λem=548 nm)處有2箇明顯的熒光特徵峰；而辣椒紅的乙醇溶液有3箇特徵熒光峰,分彆為P1(λex=545 nm,λem=580 nm),P2(λex=560 nm,λem =665 nm)和P3(λex=608 nm,λem=672 nm).
이용표면증강랍만산사(SERS)광보급격발-발사구진(EEM)형광광보대식품중비법첨가제소단홍Ⅰ화합법식품첨가제랄초홍진행료정성분석화검측.SERS광보결과표명,소단홍Ⅰ재저파수구역분자적뉴전진동신호증강비교명현；이랄초홍재1521화1158 cm-1처랍만신호증강효과비교명현；EEM형광광보결과표명,소단홍Ⅰ적을순용액재P1(λex=285 nm,λem=345 nm)화P2(λex=335 nm,λem=548 nm)처유2개명현적형광특정봉；이랄초홍적을순용액유3개특정형광봉,분별위P1(λex=545 nm,λem=580 nm),P2(λex=560 nm,λem =665 nm)화P3(λex=608 nm,λem=672 nm).
