粮食储藏
糧食儲藏
양식저장
GRAIN STORAGE
2013年
3期
40-42
,共3页
白福军%尹洪斌%何建华%马冰雪%胡瑞丰
白福軍%尹洪斌%何建華%馬冰雪%鬍瑞豐
백복군%윤홍빈%하건화%마빙설%호서봉
小麦粉%过氧化苯甲酰%高效液相色谱法
小麥粉%過氧化苯甲酰%高效液相色譜法
소맥분%과양화분갑선%고효액상색보법
Wheat flour%Benzoyl peroxide%High performance liquid chromalography
采用高效液相色谱法测定了小麦粉中过氧化苯甲酰的含量.甲醇提取样品中过氧化苯甲酰被碘化钾还原为苯甲酸,采用Agilent C18 (4.6 mm×150 mm,5μm)色谱柱,流动相为甲醇+水(含0.02 mol/L乙酸铵)(体积比为10∶90),检测波长230 nm,用外标法定量.该实验方法检出限为0.45mg/kg,相对标准偏差为0.99％～1.45％,回收率为91.0％～110.0％.方法快速准确、灵敏度高,实验证明抽查测试的小麦粉中过氧化苯甲酰含量符合食品添加剂使用卫生标准,可供健康食用.
採用高效液相色譜法測定瞭小麥粉中過氧化苯甲酰的含量.甲醇提取樣品中過氧化苯甲酰被碘化鉀還原為苯甲痠,採用Agilent C18 (4.6 mm×150 mm,5μm)色譜柱,流動相為甲醇+水(含0.02 mol/L乙痠銨)(體積比為10∶90),檢測波長230 nm,用外標法定量.該實驗方法檢齣限為0.45mg/kg,相對標準偏差為0.99％～1.45％,迴收率為91.0％～110.0％.方法快速準確、靈敏度高,實驗證明抽查測試的小麥粉中過氧化苯甲酰含量符閤食品添加劑使用衛生標準,可供健康食用.
채용고효액상색보법측정료소맥분중과양화분갑선적함량.갑순제취양품중과양화분갑선피전화갑환원위분갑산,채용Agilent C18 (4.6 mm×150 mm,5μm)색보주,류동상위갑순+수(함0.02 mol/L을산안)(체적비위10∶90),검측파장230 nm,용외표법정량.해실험방법검출한위0.45mg/kg,상대표준편차위0.99％～1.45％,회수솔위91.0％～110.0％.방법쾌속준학、령민도고,실험증명추사측시적소맥분중과양화분갑선함량부합식품첨가제사용위생표준,가공건강식용.
