热带生物学报
熱帶生物學報
열대생물학보
JOURNAL OF SOUTH CHINA UNIVERSITY OF TROPICAL AGRICULTURE
2013年
3期
232-235
,共4页
南瓜品种%营养品质%综合性状
南瓜品種%營養品質%綜閤性狀
남과품충%영양품질%종합성상
以8个优良的南瓜品种为研究对象,测定其成熟果实的硬度、含水量、可溶性固形物、维生素C、蛋白质、纤维素、β-胡萝卜素等7项品质指标.结果表明,南瓜富含可溶性固形物、β-胡萝卜素；果实硬度大,耐贮运；不同品种间差异较大,蜜本41号和昌德蜜本的综合营养品质较好,而蜜橙品种的综合品质则较差.
以8箇優良的南瓜品種為研究對象,測定其成熟果實的硬度、含水量、可溶性固形物、維生素C、蛋白質、纖維素、β-鬍蘿蔔素等7項品質指標.結果錶明,南瓜富含可溶性固形物、β-鬍蘿蔔素；果實硬度大,耐貯運；不同品種間差異較大,蜜本41號和昌德蜜本的綜閤營養品質較好,而蜜橙品種的綜閤品質則較差.
이8개우량적남과품충위연구대상,측정기성숙과실적경도、함수량、가용성고형물、유생소C、단백질、섬유소、β-호라복소등7항품질지표.결과표명,남과부함가용성고형물、β-호라복소；과실경도대,내저운；불동품충간차이교대,밀본41호화창덕밀본적종합영양품질교호,이밀등품충적종합품질칙교차.
