食品与生物技术学报
食品與生物技術學報
식품여생물기술학보
JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY
2013年
10期
1037-1042
,共6页
偏好性检验%无偏好%实际偏好
偏好性檢驗%無偏好%實際偏好
편호성검험%무편호%실제편호
preference test%operational preference%no preference
偏好性检验是一种强迫选择型消费者感官测试方法,明确要求消费者在两种产品中做出偏好选择,在消费者测试应用广泛.但是,由于在实际测定中消费者受测试方法本身所造成的心理暗示的影响,往往在测试条件下不能准确表达真实偏好,使得测试结果不能反映消费者对产品的真实选择性,所以该检验方法的有效性受到质疑.为了解决这些问题,近年来,研究人员提出“实际偏好”的概念并通过实验验证了“实际偏好”测定在预测消费者偏好行为时的可行性.作者概述了包括改进“无偏好选项”存在的偏好检验、重复成对偏好实验、追踪消费者消费行为、拍卖或交换、“带走赠品”等用于提高偏好性检验与消费者真实偏好一致性的“实际偏好”检验方法,并对这些方法的应用前景进行了讨论.
偏好性檢驗是一種彊迫選擇型消費者感官測試方法,明確要求消費者在兩種產品中做齣偏好選擇,在消費者測試應用廣汎.但是,由于在實際測定中消費者受測試方法本身所造成的心理暗示的影響,往往在測試條件下不能準確錶達真實偏好,使得測試結果不能反映消費者對產品的真實選擇性,所以該檢驗方法的有效性受到質疑.為瞭解決這些問題,近年來,研究人員提齣“實際偏好”的概唸併通過實驗驗證瞭“實際偏好”測定在預測消費者偏好行為時的可行性.作者概述瞭包括改進“無偏好選項”存在的偏好檢驗、重複成對偏好實驗、追蹤消費者消費行為、拍賣或交換、“帶走贈品”等用于提高偏好性檢驗與消費者真實偏好一緻性的“實際偏好”檢驗方法,併對這些方法的應用前景進行瞭討論.
편호성검험시일충강박선택형소비자감관측시방법,명학요구소비자재량충산품중주출편호선택,재소비자측시응용엄범.단시,유우재실제측정중소비자수측시방법본신소조성적심리암시적영향,왕왕재측시조건하불능준학표체진실편호,사득측시결과불능반영소비자대산품적진실선택성,소이해검험방법적유효성수도질의.위료해결저사문제,근년래,연구인원제출“실제편호”적개념병통과실험험증료“실제편호”측정재예측소비자편호행위시적가행성.작자개술료포괄개진“무편호선항”존재적편호검험、중복성대편호실험、추종소비자소비행위、박매혹교환、“대주증품”등용우제고편호성검험여소비자진실편호일치성적“실제편호”검험방법,병대저사방법적응용전경진행료토론.