南方农业学报
南方農業學報
남방농업학보
GUANGXI AGRICULTURAL SCIENCES
2013年
10期
1710-1713
,共4页
李志春%郭海蓉%麻少莹%游向荣%张雅媛%孙健
李誌春%郭海蓉%痳少瑩%遊嚮榮%張雅媛%孫健
리지춘%곽해용%마소형%유향영%장아원%손건
甘蔗糖蜜%发酵液%维生素B12%提取率%煮沸法%微波加热法%Na2HPO4加压法
甘蔗糖蜜%髮酵液%維生素B12%提取率%煮沸法%微波加熱法%Na2HPO4加壓法
감자당밀%발효액%유생소B12%제취솔%자비법%미파가열법%Na2HPO4가압법
cane molasses%fermentation liquor%vitamin B12%release rate%boiling method%microwave heating method%Na2HPO4 high-pressure method
[目的]筛选出适合提取甘蔗糖蜜发酵液中维生素B12的方法,解决糖蜜发酵液中菌体难破碎的问题.[方法]针对谢氏丙酸杆菌和维生素B12的特性,分别采用煮沸法、微波加热法及Na2HPO4加压法对谢氏丙酸杆菌菌体进行破碎,比较不同细胞破碎方法对菌体维生素B12提取率的影响.[结果]使用煮沸法、微波加热法、Na2HPO4加压法破碎细胞提取维生素B12的最佳工艺条件:煮沸法为100℃处理30 min,微波加热法为140 W处理6 min,Na2HPO4加压法为Na2HPO4提取剂添加量25 mL/g、121℃处理10 min,对应的甘蔗糖蜜发酵液中维生素B12提取率分别为92.25％、95.67％和89.36％.[结论]煮沸法是提取菌体内维生素B12时细胞破碎的首选方法.
[目的]篩選齣適閤提取甘蔗糖蜜髮酵液中維生素B12的方法,解決糖蜜髮酵液中菌體難破碎的問題.[方法]針對謝氏丙痠桿菌和維生素B12的特性,分彆採用煮沸法、微波加熱法及Na2HPO4加壓法對謝氏丙痠桿菌菌體進行破碎,比較不同細胞破碎方法對菌體維生素B12提取率的影響.[結果]使用煮沸法、微波加熱法、Na2HPO4加壓法破碎細胞提取維生素B12的最佳工藝條件:煮沸法為100℃處理30 min,微波加熱法為140 W處理6 min,Na2HPO4加壓法為Na2HPO4提取劑添加量25 mL/g、121℃處理10 min,對應的甘蔗糖蜜髮酵液中維生素B12提取率分彆為92.25％、95.67％和89.36％.[結論]煮沸法是提取菌體內維生素B12時細胞破碎的首選方法.
[목적]사선출괄합제취감자당밀발효액중유생소B12적방법,해결당밀발효액중균체난파쇄적문제.[방법]침대사씨병산간균화유생소B12적특성,분별채용자비법、미파가열법급Na2HPO4가압법대사씨병산간균균체진행파쇄,비교불동세포파쇄방법대균체유생소B12제취솔적영향.[결과]사용자비법、미파가열법、Na2HPO4가압법파쇄세포제취유생소B12적최가공예조건:자비법위100℃처리30 min,미파가열법위140 W처리6 min,Na2HPO4가압법위Na2HPO4제취제첨가량25 mL/g、121℃처리10 min,대응적감자당밀발효액중유생소B12제취솔분별위92.25％、95.67％화89.36％.[결론]자비법시제취균체내유생소B12시세포파쇄적수선방법.
