CAJ | 학술논문

农产品安全包括数量安全和质量安全两个方面。农业科技对促进农业生产具有重要的推动作用，不仅提高了劳动生产效率，而且改良了作物品种和增加了数量，满足了消费者的多样化需求，对保障农产品数量安全作出了重要贡献。但是，科技进步是一把双刃的剑，它对农产品质量安全还是存在一定的不利影响，如农业投入品和食品添加剂的安全性、转基因技术的风险性等。为此，农业科技在保障农产品质量安全上要选择一些重点领域和关键技术进行研究，如源头控制关键技术、农产品安全生产控制技术、质量安全检验检测技术、质量安全评估技术和质量安全追溯技术等方面研究。
농산품안전포괄수량안전화질량안전량개방면。농업과기대촉진농업생산구유중요적추동작용，불부제고료노동생산효솔，이차개량료작물품충화증가료수량，만족료소비자적다양화수구，대보장농산품수량안전작출료중요공헌。단시，과기진보시일파쌍인적검，타대농산품질량안전환시존재일정적불리영향，여농업투입품화식품첨가제적안전성、전기인기술적풍험성등。위차，농업과기재보장농산품질량안전상요선택일사중점영역화관건기술진행연구，여원두공제관건기술、농산품안전생산공제기술、질량안전검험검측기술、질량안전평고기술화질량안전추소기술등방면연구。