CAJ | 학술논문

为研究饲料中n-3高不饱和脂肪酸（ HUFA）含量对三疣梭子蟹幼蟹生长性能及脂肪酸组成的影响，本试验配制了n-3 HUFA含量分别为0．74％、1．14％、1．55％、1．94％、2．35％、2．76％（干物质基础），且C22∶6n-3（ DHA）/C20∶5n-3（ EPA）均为1．1的6种等氮等能试验饲料，以初始体重为2．20 g左右的三疣梭子蟹幼蟹为研究对象，在室外水泥池中采用单体筐养方式进行为期8周的生长试验。每种试验饲料投喂60只幼蟹，每20只幼蟹作为1个重复。结果表明：2．35％组的增重率、特定生长率、饲料效率和蜕壳率均为最高，其中增重率和特定生长率显著高于0．74％、1．14％和1．55％组（P＜0．05），饲料效率显著高于其他各组（P＜0．05），蜕壳率显著高于0．74％、1．14％和1．94％组（ P＜0．05）。饲料中n-3 HUFA含量对肝胰腺指数没有显著影响（ P＞0．05）。各组幼蟹的水分、粗蛋白质、粗灰分含量没有显著差异（P＞0．05），但0．74％组的粗脂肪含量显著低于其他各组（ P＜0．05）。幼蟹肌肉及肝胰腺中的脂肪酸组成受到饲料中n-3 HUFA含量的影响，肌肉和肝胰腺中n-3 HUFA含量与饲料中n-3 HUFA含量存在极显著的正相关关系（ P＜0．01）。以特定生长率为评价指标，通过折线回归分析估测出三疣梭子蟹幼蟹饲料中n-3 HUFA的最适含量为2．357％（干物质基础）。
위연구사료중n-3고불포화지방산（ HUFA）함량대삼우사자해유해생장성능급지방산조성적영향，본시험배제료n-3 HUFA함량분별위0．74％、1．14％、1．55％、1．94％、2．35％、2．76％（간물질기출），차C22∶6n-3（ DHA）/C20∶5n-3（ EPA）균위1．1적6충등담등능시험사료，이초시체중위2．20 g좌우적삼우사자해유해위연구대상，재실외수니지중채용단체광양방식진행위기8주적생장시험。매충시험사료투위60지유해，매20지유해작위1개중복。결과표명：2．35％조적증중솔、특정생장솔、사료효솔화세각솔균위최고，기중증중솔화특정생장솔현저고우0．74％、1．14％화1．55％조（P＜0．05），사료효솔현저고우기타각조（P＜0．05），세각솔현저고우0．74％、1．14％화1．94％조（ P＜0．05）。사료중n-3 HUFA함량대간이선지수몰유현저영향（ P＞0．05）。각조유해적수분、조단백질、조회분함량몰유현저차이（P＞0．05），단0．74％조적조지방함량현저저우기타각조（ P＜0．05）。유해기육급간이선중적지방산조성수도사료중n-3 HUFA함량적영향，기육화간이선중n-3 HUFA함량여사료중n-3 HUFA함량존재겁현저적정상관관계（ P＜0．01）。이특정생장솔위평개지표，통과절선회귀분석고측출삼우사자해유해사료중n-3 HUFA적최괄함량위2．357％（간물질기출）。