CAJ | 학술논문

一年一度由教育部举办的中职、高职烹饪技能大赛，令所有参赛学生和老师为此激动。如何做好大赛训练准备，又如何将大赛训练的模式融合到烹饪实践课中？为此我们做了认真的思考与尝试，基于认知任务分析的烹饪技能训练以学科专家的认知过程、问题解决与专家知识的生成为取向，强调训练的认知过程。将训练任务融入CTA模型与方法，有效指导训练任务的设计，从而提高训练的科学性。
일년일도유교육부거판적중직、고직팽임기능대새，령소유삼새학생화로사위차격동。여하주호대새훈련준비，우여하장대새훈련적모식융합도팽임실천과중？위차아문주료인진적사고여상시，기우인지임무분석적팽임기능훈련이학과전가적인지과정、문제해결여전가지식적생성위취향，강조훈련적인지과정。장훈련임무융입CTA모형여방법，유효지도훈련임무적설계，종이제고훈련적과학성。