高等职业教育－天津职业大学学报
高等職業教育－天津職業大學學報
고등직업교육－천진직업대학학보
HIGHER VOCATIONAL EDUCATION-JOURNAL OF TIANJIN PROFESSIONAL COLLEGE
2013年
2期
37-40
,共4页
高职教育%酒店管理%人才培养
高職教育%酒店管理%人纔培養
고직교육%주점관리%인재배양
高职酒店管理专业设立的初衷是为酒店业培养高素质高技能型专业人才.针对当前高职酒店管理专业人才培养过程中存在的问题,提出专兼并重,强化“双师素质”教师队伍建设；工学结合,构建适应培养酒店职业能力的课程体系；注重学习环境设计,加强职业素质养成教育；校企深度融合,突出酒店管理专业能力培养；培育管理意识,提升管理能力等实现人才培养目标的对策.
高職酒店管理專業設立的初衷是為酒店業培養高素質高技能型專業人纔.針對噹前高職酒店管理專業人纔培養過程中存在的問題,提齣專兼併重,彊化“雙師素質”教師隊伍建設；工學結閤,構建適應培養酒店職業能力的課程體繫；註重學習環境設計,加彊職業素質養成教育；校企深度融閤,突齣酒店管理專業能力培養；培育管理意識,提升管理能力等實現人纔培養目標的對策.
고직주점관리전업설립적초충시위주점업배양고소질고기능형전업인재.침대당전고직주점관리전업인재배양과정중존재적문제,제출전겸병중,강화“쌍사소질”교사대오건설；공학결합,구건괄응배양주점직업능력적과정체계；주중학습배경설계,가강직업소질양성교육；교기심도융합,돌출주점관리전업능력배양；배육관리의식,제승관리능력등실현인재배양목표적대책.
