热带作物学报
熱帶作物學報
열대작물학보
CHINESE JOURNAL OF TROPICAL CROPS
2013年
4期
700-703
,共4页
张秀梅%孙光明%刘胜辉%李苗苗%杨清照%杜丽清
張秀梅%孫光明%劉勝輝%李苗苗%楊清照%杜麗清
장수매%손광명%류성휘%리묘묘%양청조%두려청
菠萝果肉%提取物%果汁%抗氧化性
菠蘿果肉%提取物%果汁%抗氧化性
파라과육%제취물%과즙%항양화성
测定菠萝果肉不同提取剂的提取物对DPPH自由基清除能力及抑制鱼油氧化等抗氧化活性指标.结果表明,丙酮提取剂提取的菠萝果肉提取物清除DPPH自由基的能力最强,为40.72％,接下来依次为甲醇、正己烷、乙酸乙酯提取剂提取的菠萝果肉提取物；用2 mL蒸馏水洗脱物在洗脱吸附C18柱水提取物后表现清除DPPH自由基的能力最强,为53.69％:而且发现菠萝汁:鱼油(体积:质量)的比例为1∶5混合时,菠萝汁对鱼油中脂肪酸氧化的抑制效果最好,表明菠萝果肉具有较强的抗氧化活性,具有一定的开发前景.
測定菠蘿果肉不同提取劑的提取物對DPPH自由基清除能力及抑製魚油氧化等抗氧化活性指標.結果錶明,丙酮提取劑提取的菠蘿果肉提取物清除DPPH自由基的能力最彊,為40.72％,接下來依次為甲醇、正己烷、乙痠乙酯提取劑提取的菠蘿果肉提取物；用2 mL蒸餾水洗脫物在洗脫吸附C18柱水提取物後錶現清除DPPH自由基的能力最彊,為53.69％:而且髮現菠蘿汁:魚油(體積:質量)的比例為1∶5混閤時,菠蘿汁對魚油中脂肪痠氧化的抑製效果最好,錶明菠蘿果肉具有較彊的抗氧化活性,具有一定的開髮前景.
측정파라과육불동제취제적제취물대DPPH자유기청제능력급억제어유양화등항양화활성지표.결과표명,병동제취제제취적파라과육제취물청제DPPH자유기적능력최강,위40.72％,접하래의차위갑순、정기완、을산을지제취제제취적파라과육제취물；용2 mL증류수세탈물재세탈흡부C18주수제취물후표현청제DPPH자유기적능력최강,위53.69％:이차발현파라즙:어유(체적:질량)적비례위1∶5혼합시,파라즙대어유중지방산양화적억제효과최호,표명파라과육구유교강적항양화활성,구유일정적개발전경.
