天然食品添加剂研究状况
천연식품첨가제연구상황
The Present Situation and Development of Chinese and Foreign Natural Food Additive Industry
  • 万方数据
    广东微量元素科学 엄동미량원소과학
    GUANGDONG TRACE ELEMENTS SCIENCE
    2013年 2期 44-49 ,共6页

    王锡茂%黎彧%陈如溪

    왕석무%려욱%진여계

    食品化学%食品工业%食品添加剂 食品化學%食品工業%食品添加劑
    식품화학%식품공업%식품첨가제
    食品添加剂是食品工业的重要组成部分,对改善食品产品的品质起着至关重要的作用.随着食品工业的发展,人们生活水平的提高,研究和开发天然食品添加剂已成为一种不可逆转的潮流.综述了我国天然食品添加剂的种类和它们在食品工业方面的主要应用,以及我国天然食品添加剂工业的现状和研究开发的方向.
    식품첨가제시식품공업적중요조성부분,대개선식품산품적품질기착지관중요적작용.수착식품공업적발전,인문생활수평적제고,연구화개발천연식품첨가제이성위일충불가역전적조류.종술료아국천연식품첨가제적충류화타문재식품공업방면적주요응용,이급아국천연식품첨가제공업적현상화연구개발적방향.
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