农村经济与科技
農村經濟與科技
농촌경제여과기
RURAL ECONOMY AND SCIENCE--TECHNOLOGY
2013年
3期
135-136,115
,共3页
舟山%水产品%冷链物流%供应链模式%对策
舟山%水產品%冷鏈物流%供應鏈模式%對策
주산%수산품%랭련물류%공응련모식%대책
近年来消费者在饮食方面对水产品的需求量日益增长.水产品的高营养成分被人们逐步深刻地认识,使得其市场和消费群体逐步扩大,需求量逐年增加.当水产品在数量上得到快速发展的同时,其质量安全问题已经严重引发消费者对食品安全的质疑.食品安全问题是当今迫切需要解决的难题,只有做好冷链物流这一关键环节,才能使消费者享受到最健康的水产品.为了加速发展水产品冷链技术,需要从水产品的运输和储存两方面入手,配合舟山独特地理位的优势选择最适宜的物流方式,提升舟山水产品物流的效率.
近年來消費者在飲食方麵對水產品的需求量日益增長.水產品的高營養成分被人們逐步深刻地認識,使得其市場和消費群體逐步擴大,需求量逐年增加.噹水產品在數量上得到快速髮展的同時,其質量安全問題已經嚴重引髮消費者對食品安全的質疑.食品安全問題是噹今迫切需要解決的難題,隻有做好冷鏈物流這一關鍵環節,纔能使消費者享受到最健康的水產品.為瞭加速髮展水產品冷鏈技術,需要從水產品的運輸和儲存兩方麵入手,配閤舟山獨特地理位的優勢選擇最適宜的物流方式,提升舟山水產品物流的效率.
근년래소비자재음식방면대수산품적수구량일익증장.수산품적고영양성분피인문축보심각지인식,사득기시장화소비군체축보확대,수구량축년증가.당수산품재수량상득도쾌속발전적동시,기질량안전문제이경엄중인발소비자대식품안전적질의.식품안전문제시당금박절수요해결적난제,지유주호랭련물류저일관건배절,재능사소비자향수도최건강적수산품.위료가속발전수산품랭련기술,수요종수산품적운수화저존량방면입수,배합주산독특지리위적우세선택최괄의적물류방식,제승주산수산품물류적효솔.
