烹饪专业“春秋轮换”人才培养模式探索
팽임전업“춘추륜환”인재배양모식탐색
On the" Spring-Autumn Shifts" Training Mode for Cuisine Students in Colleges
  • 万方数据
    四川烹饪高等专科学校学报 사천팽임고등전과학교학보
    JOURNAL OF SICHUAN HIGHER JNSTITUTE OF LUISINE
    2013年 4期 81-83,86 ,共4页

    董芝杰

    동지걸

    烹饪%春秋轮换%人才培养模式 烹飪%春鞦輪換%人纔培養模式
    팽임%춘추륜환%인재배양모식
    江苏省扬州商务高等职业学校是“国家中等职业教育改革发展示范学校建设计划”第一批立项建设学校,烹饪专业是学校重点专业之一,该专业在建设过程中推出了以职业岗位为导向的“春秋轮换”人才培养模式,文章从课程体系、教学内容、评价方法等方面回顾和分析了这种新型的人才培养模式.
    강소성양주상무고등직업학교시“국가중등직업교육개혁발전시범학교건설계화”제일비립항건설학교,팽임전업시학교중점전업지일,해전업재건설과정중추출료이직업강위위도향적“춘추륜환”인재배양모식,문장종과정체계、교학내용、평개방법등방면회고화분석료저충신형적인재배양모식.
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