四川烹饪高等专科学校学报
四川烹飪高等專科學校學報
사천팽임고등전과학교학보
JOURNAL OF SICHUAN HIGHER JNSTITUTE OF LUISINE
2013年
4期
17-19,24
,共4页
酒店餐饮%社会餐饮%菜点设计
酒店餐飲%社會餐飲%菜點設計
주점찬음%사회찬음%채점설계
创新菜点的研发是餐饮企业对外竞争的优势,是餐饮消费者内在的需求.文章围绕酒店餐饮与社会餐饮的不同点提出酒店产品研发的新思路,有助于酒店将定位、目标市场、文化底蕴等信息传递给顾客,从而进一步提高餐厅经营水平与管理水平.
創新菜點的研髮是餐飲企業對外競爭的優勢,是餐飲消費者內在的需求.文章圍繞酒店餐飲與社會餐飲的不同點提齣酒店產品研髮的新思路,有助于酒店將定位、目標市場、文化底蘊等信息傳遞給顧客,從而進一步提高餐廳經營水平與管理水平.
창신채점적연발시찬음기업대외경쟁적우세,시찬음소비자내재적수구.문장위요주점찬음여사회찬음적불동점제출주점산품연발적신사로,유조우주점장정위、목표시장、문화저온등신식전체급고객,종이진일보제고찬청경영수평여관리수평.
