食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2013年
3期
84-87
,共4页
气相色谱-质谱(GC-MS)%富马酸二甲酯%食品
氣相色譜-質譜(GC-MS)%富馬痠二甲酯%食品
기상색보-질보(GC-MS)%부마산이갑지%식품
建立一种测定不同食品中富马酸二甲酯含量的快速气相色谱-质谱(GC-MS)方法.不同基质的样品(含脂肪、脂肪酸、色素等干扰物)加入有机溶剂经超声波提取后,采用固相萃取净化,然后经GC-MS定性、定量测定.结果表明,采用乙腈作为提取溶剂所得样品净化完全,无杂质干扰,定量准确.方法的检出限(信噪比S/N=3)为0.020 mg/kg,定量限(信噪比S/N=10)为0.067 mg/kg,不同食品中富马酸二甲酯加标回收率范围为93.9 ％～104.3％,相对标准偏差(RSD)小于1.86％,该方法满足不同食品中富马酸二甲酯检测要求.
建立一種測定不同食品中富馬痠二甲酯含量的快速氣相色譜-質譜(GC-MS)方法.不同基質的樣品(含脂肪、脂肪痠、色素等榦擾物)加入有機溶劑經超聲波提取後,採用固相萃取淨化,然後經GC-MS定性、定量測定.結果錶明,採用乙腈作為提取溶劑所得樣品淨化完全,無雜質榦擾,定量準確.方法的檢齣限(信譟比S/N=3)為0.020 mg/kg,定量限(信譟比S/N=10)為0.067 mg/kg,不同食品中富馬痠二甲酯加標迴收率範圍為93.9 ％～104.3％,相對標準偏差(RSD)小于1.86％,該方法滿足不同食品中富馬痠二甲酯檢測要求.
건립일충측정불동식품중부마산이갑지함량적쾌속기상색보-질보(GC-MS)방법.불동기질적양품(함지방、지방산、색소등간우물)가입유궤용제경초성파제취후,채용고상췌취정화,연후경GC-MS정성、정량측정.결과표명,채용을정작위제취용제소득양품정화완전,무잡질간우,정량준학.방법적검출한(신조비S/N=3)위0.020 mg/kg,정량한(신조비S/N=10)위0.067 mg/kg,불동식품중부마산이갑지가표회수솔범위위93.9 ％～104.3％,상대표준편차(RSD)소우1.86％,해방법만족불동식품중부마산이갑지검측요구.
