食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2013年
3期
31-34
,共4页
刘劲芸%张虹娟%魏杰%徐世涛%高则睿%阴耕云
劉勁蕓%張虹娟%魏傑%徐世濤%高則睿%陰耕雲
류경예%장홍연%위걸%서세도%고칙예%음경운
澳洲坚果花%超临界CO2萃取%挥发油
澳洲堅果花%超臨界CO2萃取%揮髮油
오주견과화%초림계CO2췌취%휘발유
采用超临界CO2萃取技术提取澳洲坚果花的挥发性成分,并与同时蒸馏萃取法进行比较.以坚果花挥发油得率为衡量工艺参数的指标,通过单因素和正交试验法考察超临界CO2萃取过程中萃取温度、萃取压力、CO2的流量及萃取时间4个因素对坚果花挥发油得率的影响.结果表明,25 MPa、萃取温度45℃、CO2流量7kg/h、萃取时间120 min为最佳工艺,坚果花挥发油萃取得率达0.76％,高于同时蒸馏萃取法.
採用超臨界CO2萃取技術提取澳洲堅果花的揮髮性成分,併與同時蒸餾萃取法進行比較.以堅果花揮髮油得率為衡量工藝參數的指標,通過單因素和正交試驗法攷察超臨界CO2萃取過程中萃取溫度、萃取壓力、CO2的流量及萃取時間4箇因素對堅果花揮髮油得率的影響.結果錶明,25 MPa、萃取溫度45℃、CO2流量7kg/h、萃取時間120 min為最佳工藝,堅果花揮髮油萃取得率達0.76％,高于同時蒸餾萃取法.
채용초림계CO2췌취기술제취오주견과화적휘발성성분,병여동시증류췌취법진행비교.이견과화휘발유득솔위형량공예삼수적지표,통과단인소화정교시험법고찰초림계CO2췌취과정중췌취온도、췌취압력、CO2적류량급췌취시간4개인소대견과화휘발유득솔적영향.결과표명,25 MPa、췌취온도45℃、CO2류량7kg/h、췌취시간120 min위최가공예,견과화휘발유췌취득솔체0.76％,고우동시증류췌취법.
