实验技术与管理
實驗技術與管理
실험기술여관리
EXPERIMENTAL TECHNOLOGY AND MANAGEMENT
2013年
4期
30-32
,共3页
郑秋闿%范晶晶%陈鸣才%许凯
鄭鞦闿%範晶晶%陳鳴纔%許凱
정추개%범정정%진명재%허개
天然抗氧剂%二氢杨梅素%抗氧化机理%构效关系
天然抗氧劑%二氫楊梅素%抗氧化機理%構效關繫
천연항양제%이경양매소%항양화궤리%구효관계
通过核磁共振氢谱研究了二氢杨梅素(DMY)与引发剂混合加热后DMY分子中羟基的变化,从DMY的结构入手对其抗氧化机理进行了分析.结果表明,DMY的抗氧化活性中心在其分子中B环的3个相邻的羟基上,初步揭示了DMY抗氧化机理.
通過覈磁共振氫譜研究瞭二氫楊梅素(DMY)與引髮劑混閤加熱後DMY分子中羥基的變化,從DMY的結構入手對其抗氧化機理進行瞭分析.結果錶明,DMY的抗氧化活性中心在其分子中B環的3箇相鄰的羥基上,初步揭示瞭DMY抗氧化機理.
통과핵자공진경보연구료이경양매소(DMY)여인발제혼합가열후DMY분자중간기적변화,종DMY적결구입수대기항양화궤리진행료분석.결과표명,DMY적항양화활성중심재기분자중B배적3개상린적간기상,초보게시료DMY항양화궤리.
