湖南农业科学
湖南農業科學
호남농업과학
HUNAN AGRICULTURAL SCIENCES
2013年
5期
94-97
,共4页
马瑞%张丽丽%王梦茹%吴娟娟%朱璞%徐丽珊
馬瑞%張麗麗%王夢茹%吳娟娟%硃璞%徐麗珊
마서%장려려%왕몽여%오연연%주박%서려산
红肉火龙果%天然色素%提取%响应面分析
紅肉火龍果%天然色素%提取%響應麵分析
홍육화룡과%천연색소%제취%향응면분석
以红肉火龙果为研究对象,在单因素试验的基础上,选取提取温度、pH值、提取时间3个因素,采用响应面分析法,以红肉火龙果果肉色素吸光值为响应面进行提取工艺的优化.结果表明:提取温度30℃,pH值4.5,提取时间36 min,预测红肉火龙果果肉色素吸光度的最优值为0.401,经试验验证红肉火龙果果肉色素的吸光值为0.405,与预测值接近,可见采用响应面法对红肉火龙果果肉色素提取条件优化合理可行.
以紅肉火龍果為研究對象,在單因素試驗的基礎上,選取提取溫度、pH值、提取時間3箇因素,採用響應麵分析法,以紅肉火龍果果肉色素吸光值為響應麵進行提取工藝的優化.結果錶明:提取溫度30℃,pH值4.5,提取時間36 min,預測紅肉火龍果果肉色素吸光度的最優值為0.401,經試驗驗證紅肉火龍果果肉色素的吸光值為0.405,與預測值接近,可見採用響應麵法對紅肉火龍果果肉色素提取條件優化閤理可行.
이홍육화룡과위연구대상,재단인소시험적기출상,선취제취온도、pH치、제취시간3개인소,채용향응면분석법,이홍육화룡과과육색소흡광치위향응면진행제취공예적우화.결과표명:제취온도30℃,pH치4.5,제취시간36 min,예측홍육화룡과과육색소흡광도적최우치위0.401,경시험험증홍육화룡과과육색소적흡광치위0.405,여예측치접근,가견채용향응면법대홍육화룡과과육색소제취조건우화합리가행.
