饮料工业
飲料工業
음료공업
BEVERAGE INDUSTRY
2013年
5期
26-28
,共3页
绿豆%雪耳%复合饮料%正交试验
綠豆%雪耳%複閤飲料%正交試驗
록두%설이%복합음료%정교시험
以绿豆和雪耳为主要原料,研制绿豆雪耳复合饮料.在单因素试验的基础上,通过正交试验确定绿豆雪耳复合饮料的最佳配方为:绿豆浆汁30％、雪耳浆汁15％、白砂糖7.5％.采用该配方制成的复合饮料甘甜可口,具有浓郁的绿豆香气和爽滑口感,不需添加稳定剂也十分稳定,是集天然和营养于一身的健康饮料.
以綠豆和雪耳為主要原料,研製綠豆雪耳複閤飲料.在單因素試驗的基礎上,通過正交試驗確定綠豆雪耳複閤飲料的最佳配方為:綠豆漿汁30％、雪耳漿汁15％、白砂糖7.5％.採用該配方製成的複閤飲料甘甜可口,具有濃鬱的綠豆香氣和爽滑口感,不需添加穩定劑也十分穩定,是集天然和營養于一身的健康飲料.
이록두화설이위주요원료,연제록두설이복합음료.재단인소시험적기출상,통과정교시험학정록두설이복합음료적최가배방위:록두장즙30％、설이장즙15％、백사당7.5％.채용해배방제성적복합음료감첨가구,구유농욱적록두향기화상활구감,불수첨가은정제야십분은정,시집천연화영양우일신적건강음료.
