饮料工业
飲料工業
음료공업
BEVERAGE INDUSTRY
2013年
5期
9-14
,共6页
施晓艳%李应彪%赵长兰%谢晓霞
施曉豔%李應彪%趙長蘭%謝曉霞
시효염%리응표%조장란%사효하
库尔勒香梨%果糖%研究开发%应用前景
庫爾勒香梨%果糖%研究開髮%應用前景
고이륵향리%과당%연구개발%응용전경
对果糖的理化性质、功能特性、应用特性及加工现状进行了介绍.通过对库尔勒香梨果糖浆的研究开发,可对新疆地区特色农产品深加工,达到增值创汇和增加当地农民收入的目的,而且对当地的特色农业发展有着十分显著的经济和社会效益,具有广泛的应用前景.
對果糖的理化性質、功能特性、應用特性及加工現狀進行瞭介紹.通過對庫爾勒香梨果糖漿的研究開髮,可對新疆地區特色農產品深加工,達到增值創彙和增加噹地農民收入的目的,而且對噹地的特色農業髮展有著十分顯著的經濟和社會效益,具有廣汎的應用前景.
대과당적이화성질、공능특성、응용특성급가공현상진행료개소.통과대고이륵향리과당장적연구개발,가대신강지구특색농산품심가공,체도증치창회화증가당지농민수입적목적,이차대당지적특색농업발전유착십분현저적경제화사회효익,구유엄범적응용전경.
