光谱学与光谱分析
光譜學與光譜分析
광보학여광보분석
SPECTROSCOPY AND SPECTRAL ANALYSIS
2013年
5期
1379-1382
,共4页
涂宗财%尹月斌%张璆%王辉
塗宗財%尹月斌%張璆%王輝
도종재%윤월빈%장구%왕휘
动态高压微射流%玉米直链淀粉%AFM%X射线衍射%SEM
動態高壓微射流%玉米直鏈澱粉%AFM%X射線衍射%SEM
동태고압미사류%옥미직련정분%AFM%X사선연사%SEM
以玉米直链淀粉为研究对象,采用扫描电子显微镜(SEM)、原子力显微镜(AFM)、X射线衍射及红外光谱研究了动态高压微射流(DHPM)不同压力处理(80～200MPa)对直链淀粉结构的影响.结果表明,扫描电镜显示玉米直链淀粉经DHPM处理后,其表面形貌发生改变,颗粒结构被破坏,有团聚现象；原子力图像显示处理后的淀粉分子相互交联缔合,排列成紧密的网状结构；X射线衍射和红外光谱分析得出处理后的直链淀粉晶型未改变,结晶度随压力增大而减小,这为DHPM对淀粉改性提供了理论基础.
以玉米直鏈澱粉為研究對象,採用掃描電子顯微鏡(SEM)、原子力顯微鏡(AFM)、X射線衍射及紅外光譜研究瞭動態高壓微射流(DHPM)不同壓力處理(80～200MPa)對直鏈澱粉結構的影響.結果錶明,掃描電鏡顯示玉米直鏈澱粉經DHPM處理後,其錶麵形貌髮生改變,顆粒結構被破壞,有糰聚現象；原子力圖像顯示處理後的澱粉分子相互交聯締閤,排列成緊密的網狀結構；X射線衍射和紅外光譜分析得齣處理後的直鏈澱粉晶型未改變,結晶度隨壓力增大而減小,這為DHPM對澱粉改性提供瞭理論基礎.
이옥미직련정분위연구대상,채용소묘전자현미경(SEM)、원자력현미경(AFM)、X사선연사급홍외광보연구료동태고압미사류(DHPM)불동압력처리(80～200MPa)대직련정분결구적영향.결과표명,소묘전경현시옥미직련정분경DHPM처리후,기표면형모발생개변,과립결구피파배,유단취현상；원자력도상현시처리후적정분분자상호교련체합,배렬성긴밀적망상결구；X사선연사화홍외광보분석득출처리후적직련정분정형미개변,결정도수압력증대이감소,저위DHPM대정분개성제공료이론기출.
