上海农业学报
上海農業學報
상해농업학보
ACTA AGRICULTURAE SHANGHAI
2013年
3期
70-72
,共3页
王小红%吕锋%陆德祥%季雪峰
王小紅%呂鋒%陸德祥%季雪峰
왕소홍%려봉%륙덕상%계설봉
育肥猪%生长性能%肉质%发酵床%水泥地面
育肥豬%生長性能%肉質%髮酵床%水泥地麵
육비저%생장성능%육질%발효상%수니지면
为了比较不同养殖模式下饲养生猪的效果,选择20～30 kg的育肥猪40头,随机分成2组,在日粮配方相同的情况下,通过试验期为81 d的对比饲养试验比较2组猪的生长性能.饲养结束后,每组随机抽取6头猪屠宰,进行肉品质量检测.结果显示:与对照组相比,试验组猪平均日增重提高了17.93％,差异显著；料重比降低14.73％,差异不显著.在肉品质方面,试验组猪肉的肉色、失水率、滴水损失、肌内脂肪等肉品质指标均高于对照组,其中滴水损失与对照组差异极显著,肉色、失水率、肌内脂肪均差异不显著.相对于水泥地面养猪,发酵床养猪起到了提高猪的生长性能和猪肉品质的作用.
為瞭比較不同養殖模式下飼養生豬的效果,選擇20～30 kg的育肥豬40頭,隨機分成2組,在日糧配方相同的情況下,通過試驗期為81 d的對比飼養試驗比較2組豬的生長性能.飼養結束後,每組隨機抽取6頭豬屠宰,進行肉品質量檢測.結果顯示:與對照組相比,試驗組豬平均日增重提高瞭17.93％,差異顯著；料重比降低14.73％,差異不顯著.在肉品質方麵,試驗組豬肉的肉色、失水率、滴水損失、肌內脂肪等肉品質指標均高于對照組,其中滴水損失與對照組差異極顯著,肉色、失水率、肌內脂肪均差異不顯著.相對于水泥地麵養豬,髮酵床養豬起到瞭提高豬的生長性能和豬肉品質的作用.
위료비교불동양식모식하사양생저적효과,선택20～30 kg적육비저40두,수궤분성2조,재일량배방상동적정황하,통과시험기위81 d적대비사양시험비교2조저적생장성능.사양결속후,매조수궤추취6두저도재,진행육품질량검측.결과현시:여대조조상비,시험조저평균일증중제고료17.93％,차이현저；료중비강저14.73％,차이불현저.재육품질방면,시험조저육적육색、실수솔、적수손실、기내지방등육품질지표균고우대조조,기중적수손실여대조조차이겁현저,육색、실수솔、기내지방균차이불현저.상대우수니지면양저,발효상양저기도료제고저적생장성능화저육품질적작용.
