CAJ | 학술논문

目的采用超高压液相色谱-电喷雾串联四极杆质谱建立了酱油、醋和可乐中的氟乙酸的快速检测技术,为相关中毒事件的样本分析提供方法学依据。方法食品样本用水稀释后经C18固相萃取小柱净化, Waters ACQUITY UPLC CSH Fluoro-Phenyl色谱柱分离,以0.1%乙酸水和乙腈溶液为流动相梯度洗脱,最后用液相色谱-串联四极杆质谱仪在负离子MRM模式下测定。结果目标化合物在2.0~1000μg/L范围内线性良好,相关系数r2大于0.99。以酱油、醋和可乐为加标基质,在50、100、200μg/kg三个加标水平下氟乙酸的平均回收率为82.4%~107.1%,相对标准偏差小于20%,方法的检出限为10μg/kg,定量限为25μg/kg。结论该方法操作快速简单、灵敏度和重现性较好,成功用于两起氟乙酸中毒事件的样品检测。
목적채용초고압액상색보-전분무천련사겁간질보건립료장유、작화가악중적불을산적쾌속검측기술,위상관중독사건적양본분석제공방법학의거。방법식품양본용수희석후경C18고상췌취소주정화, Waters ACQUITY UPLC CSH Fluoro-Phenyl색보주분리,이0.1%을산수화을정용액위류동상제도세탈,최후용액상색보-천련사겁간질보의재부리자MRM모식하측정。결과목표화합물재2.0~1000μg/L범위내선성량호,상관계수r2대우0.99。이장유、작화가악위가표기질,재50、100、200μg/kg삼개가표수평하불을산적평균회수솔위82.4%~107.1%,상대표준편차소우20%,방법적검출한위10μg/kg,정량한위25μg/kg。결론해방법조작쾌속간단、령민도화중현성교호,성공용우량기불을산중독사건적양품검측。