食品安全质量检测学报
食品安全質量檢測學報
식품안전질량검측학보
FOOD SAFETY AND QUALITY DETECTION TECHNOLOGY
2013年
3期
961-965
,共5页
唐晓双%刘飞%汪才华%冷小京
唐曉雙%劉飛%汪纔華%冷小京
당효쌍%류비%왕재화%랭소경
胶囊式咖啡%食品安全%塑化剂
膠囊式咖啡%食品安全%塑化劑
효낭식가배%식품안전%소화제
coffee capsule%food safety%plasticizer
本文介绍了胶囊式咖啡的产生和发展过程，并通过与现磨及速溶咖啡的比较阐述了胶囊式咖啡风味独特、品质持久、方便快捷的特性。同时对胶囊式咖啡包装材料中的铝、塑化剂、胶囊中咖啡粉的潜在安全性进行了分析，并对胶囊式咖啡产品的研发、改进提出了合理的发展方向。
本文介紹瞭膠囊式咖啡的產生和髮展過程，併通過與現磨及速溶咖啡的比較闡述瞭膠囊式咖啡風味獨特、品質持久、方便快捷的特性。同時對膠囊式咖啡包裝材料中的鋁、塑化劑、膠囊中咖啡粉的潛在安全性進行瞭分析，併對膠囊式咖啡產品的研髮、改進提齣瞭閤理的髮展方嚮。
본문개소료효낭식가배적산생화발전과정，병통과여현마급속용가배적비교천술료효낭식가배풍미독특、품질지구、방편쾌첩적특성。동시대효낭식가배포장재료중적려、소화제、효낭중가배분적잠재안전성진행료분석，병대효낭식가배산품적연발、개진제출료합리적발전방향。
