CAJ | 학술논문

以烤烟品种“云烟87”为材料，通过大田试验对河南省5个烟区在生育期间取样测定潜香型物质以及相关酶活性，以明确典型浓香型烤烟主要潜香型物质在大田生育期的形成规律及其与相关酶活性的关系。结果显示：酚类化合物和石油醚提取物的含量在烤烟成熟过程中总体都表现为逐渐积累的趋势，而类胡萝卜素和游离氨基酸的含量在整个生育期均缓慢下降；PPO活性在烟叶成熟期达到最高值，在整个生育期为一单峰曲线，POD活性在不同试点的变化趋势不一致，郏县和襄县试点为双峰曲线，PAL活性在烟叶成熟之前整体呈上升趋势。同时，PPO和POD活性与酚类化合物以及石油醚提取物含量为正相关，其中PPO活性与它们的相关性达到显著水平，POD活性与芸香苷和总酚含量也达到了显著水平， PAL活性与绿原酸含量达到显著水平；3种酶都与类胡萝卜素和游离氨基酸含量呈负相关。研究表明，在相同品种和栽培技术下，典型浓香型烤烟不同产区潜香型物质变化趋势基本一致，但是在不同生态条件下含量差异较为显著；PPO和POD活性对烤烟多酚类化合物的含量有显著的影响，其在生育期间活性变化对多酚类化合物的积累有较大的影响作用。
이고연품충“운연87”위재료，통과대전시험대하남성5개연구재생육기간취양측정잠향형물질이급상관매활성，이명학전형농향형고연주요잠향형물질재대전생육기적형성규률급기여상관매활성적관계。결과현시：분류화합물화석유미제취물적함량재고연성숙과정중총체도표현위축점적루적추세，이류호라복소화유리안기산적함량재정개생육기균완만하강；PPO활성재연협성숙기체도최고치，재정개생육기위일단봉곡선，POD활성재불동시점적변화추세불일치，겹현화양현시점위쌍봉곡선，PAL활성재연협성숙지전정체정상승추세。동시，PPO화POD활성여분류화합물이급석유미제취물함량위정상관，기중PPO활성여타문적상관성체도현저수평，POD활성여예향감화총분함량야체도료현저수평， PAL활성여록원산함량체도현저수평；3충매도여류호라복소화유리안기산함량정부상관。연구표명，재상동품충화재배기술하，전형농향형고연불동산구잠향형물질변화추세기본일치，단시재불동생태조건하함량차이교위현저；PPO화POD활성대고연다분류화합물적함량유현저적영향，기재생육기간활성변화대다분류화합물적적루유교대적영향작용。