北京农业
北京農業
북경농업
BEIJING AGRICULTURE
2013年
12期
215-216
,共2页
程昊%张帅%董基
程昊%張帥%董基
정호%장수%동기
火龙果果皮%果胶%微波%提取
火龍果果皮%果膠%微波%提取
화룡과과피%과효%미파%제취
以火龙果皮为研究对象，以果胶提取率作为测定指标，以pH值、液料比（V/m）、加热时间、乙醇浓度为考察因素，采用正交试验优化提取果胶的条件，最后确定提取果胶的最优条件。结果表明，最优提取条件为pH值2.0、液料比8：1、加热时间为5 min、乙醇浓度为60.00%，在此条件下果胶提取率为2.08%。
以火龍果皮為研究對象，以果膠提取率作為測定指標，以pH值、液料比（V/m）、加熱時間、乙醇濃度為攷察因素，採用正交試驗優化提取果膠的條件，最後確定提取果膠的最優條件。結果錶明，最優提取條件為pH值2.0、液料比8：1、加熱時間為5 min、乙醇濃度為60.00%，在此條件下果膠提取率為2.08%。
이화룡과피위연구대상，이과효제취솔작위측정지표，이pH치、액료비（V/m）、가열시간、을순농도위고찰인소，채용정교시험우화제취과효적조건，최후학정제취과효적최우조건。결과표명，최우제취조건위pH치2.0、액료비8：1、가열시간위5 min、을순농도위60.00%，재차조건하과효제취솔위2.08%。
