CAJ | 학술논문

万方数据

中小企业管理与科技 중소기업관리여과기
MANAGEMENT & TECHNOLOGY OF SME
2013年 15期 309-309,310 ,共2页

柯水国%朱广文柯水國%硃廣文

가수국%주엄문

豆类%发酵食品%展望豆類%髮酵食品%展望
두류%발효식품%전망

本文详细介绍了国内外几种主要的传统豆类发酵食品种类及各自的特点，并且指明了传统发酵食品的缺点并对今后的发展方向提出了展望。
본문상세개소료국내외궤충주요적전통두류발효식품충류급각자적특점，병차지명료전통발효식품적결점병대금후적발전방향제출료전망。