浙江农业学报
浙江農業學報
절강농업학보
ACTA AGRICULTURAE ZHEJIANGENSIS
2013年
3期
619-622
,共4页
唐宏刚%肖朝耿%陈黎洪%John Shi%杨国泉
唐宏剛%肖朝耿%陳黎洪%John Shi%楊國泉
당굉강%초조경%진려홍%John Shi%양국천
高压均质%蜂胶%纳米乳液
高壓均質%蜂膠%納米乳液
고압균질%봉효%납미유액
以蜂胶醇提物为原料,橄榄油为食品级油相,吐温80为表面活性剂,无水乙醇为助表面活性剂,在确定最佳配比的基础上制备O/W型蜂胶纳米乳液,研究了不同均质压力参数(0,40,80 MPa)设定条件下乳化液的平均粒径与分布情况.研究结果表明,均质压力对乳化液的平均粒径与分散指数具有显著影响,经80 MPa高压均质处理所得的乳化液粒子平均直径为(143.2±1.4) nm,且粒径分布均一,具有较好的稳定性.
以蜂膠醇提物為原料,橄欖油為食品級油相,吐溫80為錶麵活性劑,無水乙醇為助錶麵活性劑,在確定最佳配比的基礎上製備O/W型蜂膠納米乳液,研究瞭不同均質壓力參數(0,40,80 MPa)設定條件下乳化液的平均粒徑與分佈情況.研究結果錶明,均質壓力對乳化液的平均粒徑與分散指數具有顯著影響,經80 MPa高壓均質處理所得的乳化液粒子平均直徑為(143.2±1.4) nm,且粒徑分佈均一,具有較好的穩定性.
이봉효순제물위원료,감람유위식품급유상,토온80위표면활성제,무수을순위조표면활성제,재학정최가배비적기출상제비O/W형봉효납미유액,연구료불동균질압력삼수(0,40,80 MPa)설정조건하유화액적평균립경여분포정황.연구결과표명,균질압력대유화액적평균립경여분산지수구유현저영향,경80 MPa고압균질처리소득적유화액입자평균직경위(143.2±1.4) nm,차립경분포균일,구유교호적은정성.
