农产品加工·创新版
農產品加工·創新版
농산품가공·창신판
AEM RODUCTS ROCESSING
2013年
3期
34-36
,共3页
汪志浩%单春会%王坚%包才%张力方%王静芸%房佩佩
汪誌浩%單春會%王堅%包纔%張力方%王靜蕓%房珮珮
왕지호%단춘회%왕견%포재%장력방%왕정예%방패패
拮抗酵母%哈密瓜%添加方式%保鲜效果
拮抗酵母%哈密瓜%添加方式%保鮮效果
길항효모%합밀과%첨가방식%보선효과
研究了拮抗酵母以不同载体和不同时间的添加方式对哈密瓜保鲜效果影响.研究表明,1.0％壳聚糖配制的1×108 CFU/mL WJ-1酵母悬液,处理哈密瓜能够显著(p＜0.05)抑制哈密瓜果实发病率和病斑直径(6.8 mm)的扩展,显著提高W J-1对M1的生防效力,显示了良好的应用前景；病原菌早于拮抗菌接种且间隔时间越长,拮抗菌对病害抑制效果就越差,甚至出现果实发病率高于对照,说明拮抗菌W J-1对已经侵染哈密瓜果实软腐病致病菌M1基本没有杀死作用,初步推测空间竞争可能是拮抗菌WJ-1的主要抑菌机理之一.
研究瞭拮抗酵母以不同載體和不同時間的添加方式對哈密瓜保鮮效果影響.研究錶明,1.0％殼聚糖配製的1×108 CFU/mL WJ-1酵母懸液,處理哈密瓜能夠顯著(p＜0.05)抑製哈密瓜果實髮病率和病斑直徑(6.8 mm)的擴展,顯著提高W J-1對M1的生防效力,顯示瞭良好的應用前景；病原菌早于拮抗菌接種且間隔時間越長,拮抗菌對病害抑製效果就越差,甚至齣現果實髮病率高于對照,說明拮抗菌W J-1對已經侵染哈密瓜果實軟腐病緻病菌M1基本沒有殺死作用,初步推測空間競爭可能是拮抗菌WJ-1的主要抑菌機理之一.
연구료길항효모이불동재체화불동시간적첨가방식대합밀과보선효과영향.연구표명,1.0％각취당배제적1×108 CFU/mL WJ-1효모현액,처리합밀과능구현저(p＜0.05)억제합밀과과실발병솔화병반직경(6.8 mm)적확전,현저제고W J-1대M1적생방효력,현시료량호적응용전경；병원균조우길항균접충차간격시간월장,길항균대병해억제효과취월차,심지출현과실발병솔고우대조,설명길항균W J-1대이경침염합밀과과실연부병치병균M1기본몰유살사작용,초보추측공간경쟁가능시길항균WJ-1적주요억균궤리지일.
