粮油食品科技
糧油食品科技
량유식품과기
SCIENCE AND TECHNOLOGY OF CEREALS,OILS AND FOODS
2013年
3期
68-71
,共4页
蒋利华%熊海蓉%文祝友%熊远福%李霞%黄忠良
蔣利華%熊海蓉%文祝友%熊遠福%李霞%黃忠良
장리화%웅해용%문축우%웅원복%리하%황충량
火棘果%黄色素%提取%超声波法
火棘果%黃色素%提取%超聲波法
화극과%황색소%제취%초성파법
以野生火棘果渣为原料,用乙醇作提取剂,研究了超声波法提取火棘果渣中黄色素的工艺条件.探讨了料液比、提取温度、超声波功率、超声时间、工作/间歇比、提取次数等因素对火棘果黄色素提取效果的影响,通过L9(34)正交实验确定了最佳工艺条件.结果表明,超声波法提取火棘果黄色素的最佳条件为:料液比1∶12,超声波功率400W,超声波工作/间歇时间比5∶5,提取温度45℃,提取总时间60 min,提取2次；火棘黄色素的提取率为94.3％,产率为1.9％,色价为23.6.与常规溶剂法相比,超声波法具有提取温度低、提取次数少、提取率高等优点,超声波提取法优于常规溶剂提取法.
以野生火棘果渣為原料,用乙醇作提取劑,研究瞭超聲波法提取火棘果渣中黃色素的工藝條件.探討瞭料液比、提取溫度、超聲波功率、超聲時間、工作/間歇比、提取次數等因素對火棘果黃色素提取效果的影響,通過L9(34)正交實驗確定瞭最佳工藝條件.結果錶明,超聲波法提取火棘果黃色素的最佳條件為:料液比1∶12,超聲波功率400W,超聲波工作/間歇時間比5∶5,提取溫度45℃,提取總時間60 min,提取2次；火棘黃色素的提取率為94.3％,產率為1.9％,色價為23.6.與常規溶劑法相比,超聲波法具有提取溫度低、提取次數少、提取率高等優點,超聲波提取法優于常規溶劑提取法.
이야생화극과사위원료,용을순작제취제,연구료초성파법제취화극과사중황색소적공예조건.탐토료료액비、제취온도、초성파공솔、초성시간、공작/간헐비、제취차수등인소대화극과황색소제취효과적영향,통과L9(34)정교실험학정료최가공예조건.결과표명,초성파법제취화극과황색소적최가조건위:료액비1∶12,초성파공솔400W,초성파공작/간헐시간비5∶5,제취온도45℃,제취총시간60 min,제취2차；화극황색소적제취솔위94.3％,산솔위1.9％,색개위23.6.여상규용제법상비,초성파법구유제취온도저、제취차수소、제취솔고등우점,초성파제취법우우상규용제제취법.
