岳阳职业技术学院学报
嶽暘職業技術學院學報
악양직업기술학원학보
JOURNAL OF YUEYANG HIGHER VOCATIONAL AND TECHNICAL COLLEGE
2013年
1期
17-20
,共4页
餐饮%学生%企业%顶岗实习%管理
餐飲%學生%企業%頂崗實習%管理
찬음%학생%기업%정강실습%관리
顶岗实习是高职学生培养基本职业素养必须的教学环节.在真实的工作环境下,学生可以全面了解餐饮行业的工作流程,通过参与服务和管理等实践活动,将理论与实践结合,练就良好的职业技能.本文以广州工程技术职业学院2009级餐饮专业学生为例,分析餐饮专业学生在顶岗实习中遇到的问题,并提出解决这些问题的思路.
頂崗實習是高職學生培養基本職業素養必鬚的教學環節.在真實的工作環境下,學生可以全麵瞭解餐飲行業的工作流程,通過參與服務和管理等實踐活動,將理論與實踐結閤,練就良好的職業技能.本文以廣州工程技術職業學院2009級餐飲專業學生為例,分析餐飲專業學生在頂崗實習中遇到的問題,併提齣解決這些問題的思路.
정강실습시고직학생배양기본직업소양필수적교학배절.재진실적공작배경하,학생가이전면료해찬음행업적공작류정,통과삼여복무화관리등실천활동,장이론여실천결합,련취량호적직업기능.본문이엄주공정기술직업학원2009급찬음전업학생위례,분석찬음전업학생재정강실습중우도적문제,병제출해결저사문제적사로.
