中国校外教育（下旬刊）
中國校外教育（下旬刊）
중국교외교육（하순간）
China After School Education
2013年
4期
103,162
,共2页
PBL教学方法%功能性食品%应用
PBL教學方法%功能性食品%應用
PBL교학방법%공능성식품%응용
PBL教学方法是以问题为基础、学生为中心,教师为导向的一种学习方法,提升学生的学习兴趣,培养学生自学和分析解决问题能力.本文选择食品科学与工程专业2个班设为实验组和对照组,利用试卷考核和问卷调查的形式评估教学效果.在试卷考核中2组基础理论知识掌握的差异不明显.主观分析题考试中,试验组考试成绩明显优于对照组；问卷调查中,PBL教学法能过提高学生的自身自学、分析问题和解决问题的能力.
PBL教學方法是以問題為基礎、學生為中心,教師為導嚮的一種學習方法,提升學生的學習興趣,培養學生自學和分析解決問題能力.本文選擇食品科學與工程專業2箇班設為實驗組和對照組,利用試捲攷覈和問捲調查的形式評估教學效果.在試捲攷覈中2組基礎理論知識掌握的差異不明顯.主觀分析題攷試中,試驗組攷試成績明顯優于對照組；問捲調查中,PBL教學法能過提高學生的自身自學、分析問題和解決問題的能力.
PBL교학방법시이문제위기출、학생위중심,교사위도향적일충학습방법,제승학생적학습흥취,배양학생자학화분석해결문제능력.본문선택식품과학여공정전업2개반설위실험조화대조조,이용시권고핵화문권조사적형식평고교학효과.재시권고핵중2조기출이론지식장악적차이불명현.주관분석제고시중,시험조고시성적명현우우대조조；문권조사중,PBL교학법능과제고학생적자신자학、분석문제화해결문제적능력.
