南方农业学报
南方農業學報
남방농업학보
GUANGXI AGRICULTURAL SCIENCES
2013年
5期
850-853
,共4页
红罗非鱼%稚鱼%雌雄亲鱼%肌肉%脂肪酸
紅囉非魚%稚魚%雌雄親魚%肌肉%脂肪痠
홍라비어%치어%자웅친어%기육%지방산
red tilapia(Oreochromis sp.)%fry fish%parent fish%muscle%fatty acid
[目的]测定红罗非鱼(Oreochromis sp.)稚鱼、雌雄亲鱼的肌肉脂肪酸组成,为红罗非鱼的生物学研究及科学养殖提供基础资料.[方法]采用常规的化学分析方法及气相色谱技术检测红罗非鱼稚鱼与雌雄亲鱼肌肉脂肪酸的组成及含量变化.[结果]从红罗非鱼稚鱼肌肉中检测出10种脂肪酸,雌雄亲鱼肌肉中检测出16种脂肪酸,以C16∶0、C16∶1、C18∶0、C18∶1n-9、C18∶2n-6的含量较高,占总脂肪酸含量的84％以上.红罗非鱼肌肉脂肪酸含量因生长期和性别不同而异,C20∶5n-3(EPA)和C22∶6n-3(DHA)在稚鱼肌肉中未能检出,雌亲鱼肌肉中含有少量(0.47％h和0.65％),雄亲鱼肌肉含量丰富(1.39％和2.33％)；红罗非鱼稚鱼和雄性亲鱼肌肉中,脂肪酸含量次序为:饱和脂肪酸含量(∑SFA)＞单不饱和脂肪酸含量(∑MUFA)＞多不饱和脂肪酸含量(∑PUFA),雌性亲鱼肌肉中:∑MUFA＞∑SFA＞∑PUFA.[结论]红罗非鱼稚鱼阶段主要依靠∑SFA提供能量以满足其生长所需,雌雄亲鱼则依靠∑MUFA和∑PUFA来提高其繁殖性能.
[目的]測定紅囉非魚(Oreochromis sp.)稚魚、雌雄親魚的肌肉脂肪痠組成,為紅囉非魚的生物學研究及科學養殖提供基礎資料.[方法]採用常規的化學分析方法及氣相色譜技術檢測紅囉非魚稚魚與雌雄親魚肌肉脂肪痠的組成及含量變化.[結果]從紅囉非魚稚魚肌肉中檢測齣10種脂肪痠,雌雄親魚肌肉中檢測齣16種脂肪痠,以C16∶0、C16∶1、C18∶0、C18∶1n-9、C18∶2n-6的含量較高,佔總脂肪痠含量的84％以上.紅囉非魚肌肉脂肪痠含量因生長期和性彆不同而異,C20∶5n-3(EPA)和C22∶6n-3(DHA)在稚魚肌肉中未能檢齣,雌親魚肌肉中含有少量(0.47％h和0.65％),雄親魚肌肉含量豐富(1.39％和2.33％)；紅囉非魚稚魚和雄性親魚肌肉中,脂肪痠含量次序為:飽和脂肪痠含量(∑SFA)＞單不飽和脂肪痠含量(∑MUFA)＞多不飽和脂肪痠含量(∑PUFA),雌性親魚肌肉中:∑MUFA＞∑SFA＞∑PUFA.[結論]紅囉非魚稚魚階段主要依靠∑SFA提供能量以滿足其生長所需,雌雄親魚則依靠∑MUFA和∑PUFA來提高其繁殖性能.
[목적]측정홍라비어(Oreochromis sp.)치어、자웅친어적기육지방산조성,위홍라비어적생물학연구급과학양식제공기출자료.[방법]채용상규적화학분석방법급기상색보기술검측홍라비어치어여자웅친어기육지방산적조성급함량변화.[결과]종홍라비어치어기육중검측출10충지방산,자웅친어기육중검측출16충지방산,이C16∶0、C16∶1、C18∶0、C18∶1n-9、C18∶2n-6적함량교고,점총지방산함량적84％이상.홍라비어기육지방산함량인생장기화성별불동이이,C20∶5n-3(EPA)화C22∶6n-3(DHA)재치어기육중미능검출,자친어기육중함유소량(0.47％h화0.65％),웅친어기육함량봉부(1.39％화2.33％)；홍라비어치어화웅성친어기육중,지방산함량차서위:포화지방산함량(∑SFA)＞단불포화지방산함량(∑MUFA)＞다불포화지방산함량(∑PUFA),자성친어기육중:∑MUFA＞∑SFA＞∑PUFA.[결론]홍라비어치어계단주요의고∑SFA제공능량이만족기생장소수,자웅친어칙의고∑MUFA화∑PUFA래제고기번식성능.
