重庆科技学院学报（社会科学版）
重慶科技學院學報（社會科學版）
중경과기학원학보（사회과학판）
JOURNAL OF CHONGQING UNIVERSITY OF SCIENCE AND TECHNOLOGY(SOCIAL SCIENCES EDITION)
2012年
23期
72-75
,共4页
餐饮业%食品安全%餐饮企业%消费者%监管%博弈
餐飲業%食品安全%餐飲企業%消費者%鑑管%博弈
찬음업%식품안전%찬음기업%소비자%감관%박혁
分析了我国餐饮业食品安全的现状和影响餐饮食品安全的因素,并就食品安全问题分析了餐饮单位、举报者和政府监管部门三方的博弈行为.,提出了相应的建议.
分析瞭我國餐飲業食品安全的現狀和影響餐飲食品安全的因素,併就食品安全問題分析瞭餐飲單位、舉報者和政府鑑管部門三方的博弈行為.,提齣瞭相應的建議.
분석료아국찬음업식품안전적현상화영향찬음식품안전적인소,병취식품안전문제분석료찬음단위、거보자화정부감관부문삼방적박혁행위.,제출료상응적건의.
