内蒙古农业大学学报（自然科学版）
內矇古農業大學學報（自然科學版）
내몽고농업대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF INNER MONGOLIA AGRICULTURAL UNIIVERSITY
2013年
1期
146-151
,共6页
许辉%白国涛%潘国卿%赵宇龙
許輝%白國濤%潘國卿%趙宇龍
허휘%백국도%반국경%조우룡
硅烷化衍生化%气相色谱%莜麦%非淀粉多糖
硅烷化衍生化%氣相色譜%莜麥%非澱粉多糖
규완화연생화%기상색보%조맥%비정분다당
Silanization%gas chromatography%naked oats%non-starch polysaccharides
本文采用硅烷化衍生化-气相色谱法,测定了白燕2号等内蒙古不同品种莜麦中可溶性和不可溶性非淀粉多糖的含量.样品经正己烷去脂肪,80％乙醇去游离糖,在pH =5的HAC缓冲液中用α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶酶解,可得到可溶性非淀粉多糖(SNSP)和不可溶性非淀粉多糖(ISNP).经酸水解后,对其非淀粉多糖的各组成单糖采用硅烷化进行衍生物制备,直接气相色谱法测定.本方法的线性相关系数在0.99584-0.99909之间,木糖含量在1.984-4.384 mg/g之间,甘露糖含量在1.866-3.221 mg/g之间,半乳糖含量在0.454-0.903mg/g之间,葡萄糖含量在5.31-10.528mg/g之间,总量在9.614-17.016mg/g之间.结果表明,该方法适用于莜麦中可溶性和不可溶性非淀粉多糖的测定,为莜麦的深入品质评价及进行产品有效成分提取和利用,提供了较科学的营养学依据.
本文採用硅烷化衍生化-氣相色譜法,測定瞭白燕2號等內矇古不同品種莜麥中可溶性和不可溶性非澱粉多糖的含量.樣品經正己烷去脂肪,80％乙醇去遊離糖,在pH =5的HAC緩遲液中用α-澱粉酶和α-葡萄糖苷酶酶解,可得到可溶性非澱粉多糖(SNSP)和不可溶性非澱粉多糖(ISNP).經痠水解後,對其非澱粉多糖的各組成單糖採用硅烷化進行衍生物製備,直接氣相色譜法測定.本方法的線性相關繫數在0.99584-0.99909之間,木糖含量在1.984-4.384 mg/g之間,甘露糖含量在1.866-3.221 mg/g之間,半乳糖含量在0.454-0.903mg/g之間,葡萄糖含量在5.31-10.528mg/g之間,總量在9.614-17.016mg/g之間.結果錶明,該方法適用于莜麥中可溶性和不可溶性非澱粉多糖的測定,為莜麥的深入品質評價及進行產品有效成分提取和利用,提供瞭較科學的營養學依據.
본문채용규완화연생화-기상색보법,측정료백연2호등내몽고불동품충조맥중가용성화불가용성비정분다당적함량.양품경정기완거지방,80％을순거유리당,재pH =5적HAC완충액중용α-정분매화α-포도당감매매해,가득도가용성비정분다당(SNSP)화불가용성비정분다당(ISNP).경산수해후,대기비정분다당적각조성단당채용규완화진행연생물제비,직접기상색보법측정.본방법적선성상관계수재0.99584-0.99909지간,목당함량재1.984-4.384 mg/g지간,감로당함량재1.866-3.221 mg/g지간,반유당함량재0.454-0.903mg/g지간,포도당함량재5.31-10.528mg/g지간,총량재9.614-17.016mg/g지간.결과표명,해방법괄용우조맥중가용성화불가용성비정분다당적측정,위조맥적심입품질평개급진행산품유효성분제취화이용,제공료교과학적영양학의거.
