CAJ | 학술논문

研究葡萄籽中多酚类化合物对口腔致病菌(致龋病菌和牙周病菌)的抑制作用,比较它们的作用强弱,对其构效关系进行初步推测.通过光密度法(optical density,OD)检测细菌培养物的生长情况,以最小抑制浓度(Minimum inhibition concentration,MIC)表示被测组分和化合物对细菌的抑制能力,通过比较加样组与空白组以及加样组之间的MIC值来确定被测组分及化合物的抑菌能力.结果显示,水溶性高极性组分具有较好的抑菌活性,其中以含有邻苯三酚结构的小分子化合物抑菌能力最佳.表明对于葡萄籽提取物而言,多酚类化合物较其它类化合物具有更好的抑制口腔致病菌的作用,邻苯三酚结构是发挥这种作用的主要成分,而并非人们所预期的花青素类化合物.
연구포도자중다분류화합물대구강치병균(치우병균화아주병균)적억제작용,비교타문적작용강약,대기구효관계진행초보추측.통과광밀도법(optical density,OD)검측세균배양물적생장정황,이최소억제농도(Minimum inhibition concentration,MIC)표시피측조분화화합물대세균적억제능력,통과비교가양조여공백조이급가양조지간적MIC치래학정피측조분급화합물적억균능력.결과현시,수용성고겁성조분구유교호적억균활성,기중이함유린분삼분결구적소분자화합물억균능력최가.표명대우포도자제취물이언,다분류화합물교기타류화합물구유경호적억제구강치병균적작용,린분삼분결구시발휘저충작용적주요성분,이병비인문소예기적화청소류화합물.