食品与生物技术学报
食品與生物技術學報
식품여생물기술학보
JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY
2013年
5期
509-515
,共7页
孟茹%赵贵明%贾瑜%王振宝
孟茹%趙貴明%賈瑜%王振寶
맹여%조귀명%가유%왕진보
乳酸链球菌素%间接竞争酶联免疫吸附法%检测
乳痠鏈毬菌素%間接競爭酶聯免疫吸附法%檢測
유산련구균소%간접경쟁매련면역흡부법%검측
建立了酶联免疫吸附法来检测乳制品、肉制品和含乳饮料中的乳酸链球菌素含量.在抗乳酸链球菌素多克隆抗体的基础上,建立间接竞争酶联免疫吸附法.所建立的间接竞争ELISA方法的灵敏度为0.1 μg/mL,标准曲线范围为0.1～62.5 μg/mL,乳制品的检测限为1.0 μg/mL,肉制品的检测限为0.5μg/g,样本的添加回收率范围在80％～120％之间,变异系数＜20％.所建立的间接竞争ELISA方法及制备的相关试剂盒具备准确、快速、简便的优点,能够满足乳制品、肉制品和含乳饮料中乳酸链球菌素含量的检测要求.
建立瞭酶聯免疫吸附法來檢測乳製品、肉製品和含乳飲料中的乳痠鏈毬菌素含量.在抗乳痠鏈毬菌素多剋隆抗體的基礎上,建立間接競爭酶聯免疫吸附法.所建立的間接競爭ELISA方法的靈敏度為0.1 μg/mL,標準麯線範圍為0.1～62.5 μg/mL,乳製品的檢測限為1.0 μg/mL,肉製品的檢測限為0.5μg/g,樣本的添加迴收率範圍在80％～120％之間,變異繫數＜20％.所建立的間接競爭ELISA方法及製備的相關試劑盒具備準確、快速、簡便的優點,能夠滿足乳製品、肉製品和含乳飲料中乳痠鏈毬菌素含量的檢測要求.
건립료매련면역흡부법래검측유제품、육제품화함유음료중적유산련구균소함량.재항유산련구균소다극륭항체적기출상,건립간접경쟁매련면역흡부법.소건립적간접경쟁ELISA방법적령민도위0.1 μg/mL,표준곡선범위위0.1～62.5 μg/mL,유제품적검측한위1.0 μg/mL,육제품적검측한위0.5μg/g,양본적첨가회수솔범위재80％～120％지간,변이계수＜20％.소건립적간접경쟁ELISA방법급제비적상관시제합구비준학、쾌속、간편적우점,능구만족유제품、육제품화함유음료중유산련구균소함량적검측요구.
