食品与生物技术学报
食品與生物技術學報
식품여생물기술학보
JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY
2013年
5期
474-480
,共7页
程顺昌%徐方旭%付琳%魏宝东%冷俊颖%冯叙桥
程順昌%徐方旭%付琳%魏寶東%冷俊穎%馮敘橋
정순창%서방욱%부림%위보동%랭준영%풍서교
番茄%1-甲基环丙烯%结构相似物%乙烯%基因表达
番茄%1-甲基環丙烯%結構相似物%乙烯%基因錶達
번가%1-갑기배병희%결구상사물%을희%기인표체
为研究不同支链长度的3种环丙烯类乙烯效应抑制剂二次处理对番茄采后乙烯生物合成及乙烯生物合成关键基因表达的影响,分别采用0.75μL/L 1-MCP(1-Methylcyclopropene,1-甲基环丙烯),2μL/L1-PentCP(1-pentylcclopropene,1-戊基环丙烯)和0.5μL/L 1-OCP(1-octylcyclopropene,1-辛基环丙烯)处理番茄,以不处理为对照,并于贮藏第8天进行了二次处理,对处理后番茄果实常温货架期间的乙烯生物合成及其基因表达情况进行了研究.结果表明:3种乙烯效应抑制剂处理均能不同程度地抑制番茄果实采后贮藏过程中的呼吸强度和乙烯释放量,同时抑制了ACS2和AC01基因的表达量,上述效果又随支链长度的延长而呈现减弱的趋势；3种处理均较好地保持了番茄果实贮藏期间的品质,二次处理对果实贮藏特性影响不大.
為研究不同支鏈長度的3種環丙烯類乙烯效應抑製劑二次處理對番茄採後乙烯生物閤成及乙烯生物閤成關鍵基因錶達的影響,分彆採用0.75μL/L 1-MCP(1-Methylcyclopropene,1-甲基環丙烯),2μL/L1-PentCP(1-pentylcclopropene,1-戊基環丙烯)和0.5μL/L 1-OCP(1-octylcyclopropene,1-辛基環丙烯)處理番茄,以不處理為對照,併于貯藏第8天進行瞭二次處理,對處理後番茄果實常溫貨架期間的乙烯生物閤成及其基因錶達情況進行瞭研究.結果錶明:3種乙烯效應抑製劑處理均能不同程度地抑製番茄果實採後貯藏過程中的呼吸彊度和乙烯釋放量,同時抑製瞭ACS2和AC01基因的錶達量,上述效果又隨支鏈長度的延長而呈現減弱的趨勢；3種處理均較好地保持瞭番茄果實貯藏期間的品質,二次處理對果實貯藏特性影響不大.
위연구불동지련장도적3충배병희류을희효응억제제이차처리대번가채후을희생물합성급을희생물합성관건기인표체적영향,분별채용0.75μL/L 1-MCP(1-Methylcyclopropene,1-갑기배병희),2μL/L1-PentCP(1-pentylcclopropene,1-무기배병희)화0.5μL/L 1-OCP(1-octylcyclopropene,1-신기배병희)처리번가,이불처리위대조,병우저장제8천진행료이차처리,대처리후번가과실상온화가기간적을희생물합성급기기인표체정황진행료연구.결과표명:3충을희효응억제제처리균능불동정도지억제번가과실채후저장과정중적호흡강도화을희석방량,동시억제료ACS2화AC01기인적표체량,상술효과우수지련장도적연장이정현감약적추세；3충처리균교호지보지료번가과실저장기간적품질,이차처리대과실저장특성영향불대.
