CAJ | 학술논문

绿豆籽粒干物质、蛋白质和淀粉含量是绿豆产量和品质的重要指标.选用不同熟期的5个绿豆品种(早熟品种3个,中熟品种2个),研究了其籽粒干物质、粗蛋白质和粗淀粉的积累规律.结果表明:花后5～11d为绿豆豆荚荚长、荚宽和荚厚的快速增长期,之后荚长无明显变化,荚宽和荚厚缓慢减小,花后20 ～ 23 d时荚果成熟.花后5～11d是绿豆鲜荚重和荚皮鲜重的快速增长期,而籽粒鲜重和籽粒干重的快速增长期为花后11 ～17d,花后17 d以后籽粒鲜重快速下降而干重无显著变化.花后10 ～ 14 d是籽粒粗蛋白质和粗淀粉急剧变化期,粗蛋白质含量快速下降,而粗淀粉含量快速上升；花后14 ～ 18 d为缓慢变化期;花后18d以后粗蛋白质和粗淀粉含量基本稳定.综上所述,花后10 ～ 18 d是绿豆籽粒产量及品质形成的关键时期,合理有效的田间管理将有助于提高绿豆产量、改善营养品质和籽粒大小.
록두자립간물질、단백질화정분함량시록두산량화품질적중요지표.선용불동숙기적5개록두품충(조숙품충3개,중숙품충2개),연구료기자립간물질、조단백질화조정분적적루규률.결과표명:화후5～11d위록두두협협장、협관화협후적쾌속증장기,지후협장무명현변화,협관화협후완만감소,화후20 ～ 23 d시협과성숙.화후5～11d시록두선협중화협피선중적쾌속증장기,이자립선중화자립간중적쾌속증장기위화후11 ～17d,화후17 d이후자립선중쾌속하강이간중무현저변화.화후10 ～ 14 d시자립조단백질화조정분급극변화기,조단백질함량쾌속하강,이조정분함량쾌속상승；화후14 ～ 18 d위완만변화기;화후18d이후조단백질화조정분함량기본은정.종상소술,화후10 ～ 18 d시록두자립산량급품질형성적관건시기,합리유효적전간관리장유조우제고록두산량、개선영양품질화자립대소.