中国渔业经济
中國漁業經濟
중국어업경제
CHINESE FISHERIES ECONOMICS
2013年
3期
133-140
,共8页
广东东部沿海地区%牡蛎产业%产业链%养殖效益
廣東東部沿海地區%牡蠣產業%產業鏈%養殖效益
엄동동부연해지구%모려산업%산업련%양식효익
广东东部沿海地区牡蛎养殖历史悠久,是我国牡蛎主产区之一.主要品种为香港牡蛎和太平洋牡蛎,苗种主要靠外地供应,养殖方式有地播式、插立式、筏式和笼式,生产周期随品种和品质的不同而有所差异.加工停留在撬壳取肉、盐水浸、晒干等前处理阶段,销售形成了“香港牡蛎南下、太平洋牡蛎北上”的格局.养殖效益显示出地区差异、品种差异、品牌效应、整合效应和规模效应等关联特征.问题在于非规模化生产、海域污染威胁、产业脆弱特质、品牌信誉风险和产业政策缺失,当务之急是延伸产业链、控制环境污染、培育自主品牌、推广合作组织和增强风险防范能力.
廣東東部沿海地區牡蠣養殖歷史悠久,是我國牡蠣主產區之一.主要品種為香港牡蠣和太平洋牡蠣,苗種主要靠外地供應,養殖方式有地播式、插立式、筏式和籠式,生產週期隨品種和品質的不同而有所差異.加工停留在撬殼取肉、鹽水浸、曬榦等前處理階段,銷售形成瞭“香港牡蠣南下、太平洋牡蠣北上”的格跼.養殖效益顯示齣地區差異、品種差異、品牌效應、整閤效應和規模效應等關聯特徵.問題在于非規模化生產、海域汙染威脅、產業脆弱特質、品牌信譽風險和產業政策缺失,噹務之急是延伸產業鏈、控製環境汙染、培育自主品牌、推廣閤作組織和增彊風險防範能力.
엄동동부연해지구모려양식역사유구,시아국모려주산구지일.주요품충위향항모려화태평양모려,묘충주요고외지공응,양식방식유지파식、삽입식、벌식화롱식,생산주기수품충화품질적불동이유소차이.가공정류재효각취육、염수침、쇄간등전처리계단,소수형성료“향항모려남하、태평양모려북상”적격국.양식효익현시출지구차이、품충차이、품패효응、정합효응화규모효응등관련특정.문제재우비규모화생산、해역오염위협、산업취약특질、품패신예풍험화산업정책결실,당무지급시연신산업련、공제배경오염、배육자주품패、추엄합작조직화증강풍험방범능력.
