工业微生物
工業微生物
공업미생물
INDUSTRIAL MICROBIOLOGY
2013年
3期
12-17
,共6页
沈莲莲%杨瑞金%华霄%祁丹丹%张文斌%赵伟
瀋蓮蓮%楊瑞金%華霄%祁丹丹%張文斌%趙偉
침련련%양서금%화소%기단단%장문빈%조위
低温乳糖酶%拉恩氏菌%产酶条件%酶学性质
低溫乳糖酶%拉恩氏菌%產酶條件%酶學性質
저온유당매%랍은씨균%산매조건%매학성질
cold-adapted lactase%Rahnella sp.%enzyme producing conditions%enzyme properties
从新疆天山冻土中分离获得到一株产低温乳糖酶的耐冷菌.根据形态学方法,生理生化试验、16S rDNA基因序列同源性比对及系统发育树构建对该菌株进行鉴定,结果显示该菌属于拉恩氏菌属(Rahnella sp.),为此命名为Rahnella sp.R3.该菌株最适生长温度和最适产酶温度均为15℃.在最适摇瓶条件下发酵液酶活为5.92 U/mL.该酶为胞内酶,在低温下具有较高活性,最适作用温度为25℃,15℃时的酶活为最高酶活的91％,4℃时的酶活为最高酶活的40％.该酶对热敏感,在65℃保温1h酶活力完全丧失.粗酶液的最适pH为7.5,在pH 6.5-8.0范围内显示良好的稳定性.一些金属离子对该乳糖酶有一定的抑制作用,其中,Na+、Ca2+对酶活性影响很小,Cu2+、Al3+、Zn2+对该酶的抑制作用明显.
從新疆天山凍土中分離穫得到一株產低溫乳糖酶的耐冷菌.根據形態學方法,生理生化試驗、16S rDNA基因序列同源性比對及繫統髮育樹構建對該菌株進行鑒定,結果顯示該菌屬于拉恩氏菌屬(Rahnella sp.),為此命名為Rahnella sp.R3.該菌株最適生長溫度和最適產酶溫度均為15℃.在最適搖瓶條件下髮酵液酶活為5.92 U/mL.該酶為胞內酶,在低溫下具有較高活性,最適作用溫度為25℃,15℃時的酶活為最高酶活的91％,4℃時的酶活為最高酶活的40％.該酶對熱敏感,在65℃保溫1h酶活力完全喪失.粗酶液的最適pH為7.5,在pH 6.5-8.0範圍內顯示良好的穩定性.一些金屬離子對該乳糖酶有一定的抑製作用,其中,Na+、Ca2+對酶活性影響很小,Cu2+、Al3+、Zn2+對該酶的抑製作用明顯.
종신강천산동토중분리획득도일주산저온유당매적내랭균.근거형태학방법,생리생화시험、16S rDNA기인서렬동원성비대급계통발육수구건대해균주진행감정,결과현시해균속우랍은씨균속(Rahnella sp.),위차명명위Rahnella sp.R3.해균주최괄생장온도화최괄산매온도균위15℃.재최괄요병조건하발효액매활위5.92 U/mL.해매위포내매,재저온하구유교고활성,최괄작용온도위25℃,15℃시적매활위최고매활적91％,4℃시적매활위최고매활적40％.해매대열민감,재65℃보온1h매활력완전상실.조매액적최괄pH위7.5,재pH 6.5-8.0범위내현시량호적은정성.일사금속리자대해유당매유일정적억제작용,기중,Na+、Ca2+대매활성영향흔소,Cu2+、Al3+、Zn2+대해매적억제작용명현.
