食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2013年
11期
42-44,100
,共4页
裂褶多糖%分离纯化%发酵%正交试验
裂褶多糖%分離純化%髮酵%正交試驗
렬습다당%분리순화%발효%정교시험
Schizophyllum commune%isolation and purification%fermentation%orthogonal test
优选高分子量裂褶多糖的最佳发酵条件工艺参数。对提高高分子量裂褶多糖质量分数的发酵条件分别进行了单因素和正交试验研究，以确定最佳实验条件。发酵培养条件的选择是，接种量为13％（体积分数）；发酵最适温度在28℃~30℃之间；最佳初始pH为6~6.5；培养周期为120 h；适当加入0.2%Tween80表面活性剂，有助于提高SPG的产量。高分子量裂褶菌在优化的培养基和发酵培养条件下得到高分子量裂褶多糖的质量分数达1.9%。
優選高分子量裂褶多糖的最佳髮酵條件工藝參數。對提高高分子量裂褶多糖質量分數的髮酵條件分彆進行瞭單因素和正交試驗研究，以確定最佳實驗條件。髮酵培養條件的選擇是，接種量為13％（體積分數）；髮酵最適溫度在28℃~30℃之間；最佳初始pH為6~6.5；培養週期為120 h；適噹加入0.2%Tween80錶麵活性劑，有助于提高SPG的產量。高分子量裂褶菌在優化的培養基和髮酵培養條件下得到高分子量裂褶多糖的質量分數達1.9%。
우선고분자량렬습다당적최가발효조건공예삼수。대제고고분자량렬습다당질량분수적발효조건분별진행료단인소화정교시험연구，이학정최가실험조건。발효배양조건적선택시，접충량위13％（체적분수）；발효최괄온도재28℃~30℃지간；최가초시pH위6~6.5；배양주기위120 h；괄당가입0.2%Tween80표면활성제，유조우제고SPG적산량。고분자량렬습균재우화적배양기화발효배양조건하득도고분자량렬습다당적질량분수체1.9%。
@@@@To optimize the fermentation conditions of high molecular weight Schizophyllan. The optimal conditions of fermentation were investigated by single-factor and orthogonal experiments. The fermentation conditions was the optimum volume vatio was 13 % and 0.2 % Tween80 , the best initial pHwas 6-6.5 ,in 28℃-30℃and fermentated for 120 h. The mass fraction of high molecular weight Schizophyllan was 1.9%.
