湖北函授大学学报
湖北函授大學學報
호북함수대학학보
JOURNAL OF HUBEI CORRESPONDENCE UNIVERSITY
2013年
6期
163-164
,共2页
舌尖上的中国%中国传统节日%饮食符号%饮食危机
舌尖上的中國%中國傳統節日%飲食符號%飲食危機
설첨상적중국%중국전통절일%음식부호%음식위궤
中国饮食文化源远流长,一部《舌尖上的中国》再次冲击了我们的味蕾,唤醒了我们关注博大精深的饮食文化的欲望,该纪录片还原了从原材料收集到美食上桌的过程,勾勒了不同地域间的饮食差异,由此引发了饮食消费尤其是网络美食的搜罗新高峰.可见,对中国饮食文化的客观认识与分析是非常有必要的,该片反映的饮食状态是理想化的,现实中的各种饮食问题也是不容忽视的,两者之间的博弈是饮食文化的时代产物,“食不厌精,脍不厌细”应成为饮食文化的亘古主题.
中國飲食文化源遠流長,一部《舌尖上的中國》再次遲擊瞭我們的味蕾,喚醒瞭我們關註博大精深的飲食文化的欲望,該紀錄片還原瞭從原材料收集到美食上桌的過程,勾勒瞭不同地域間的飲食差異,由此引髮瞭飲食消費尤其是網絡美食的搜囉新高峰.可見,對中國飲食文化的客觀認識與分析是非常有必要的,該片反映的飲食狀態是理想化的,現實中的各種飲食問題也是不容忽視的,兩者之間的博弈是飲食文化的時代產物,“食不厭精,膾不厭細”應成為飲食文化的亙古主題.
중국음식문화원원류장,일부《설첨상적중국》재차충격료아문적미뢰,환성료아문관주박대정심적음식문화적욕망,해기록편환원료종원재료수집도미식상탁적과정,구륵료불동지역간적음식차이,유차인발료음식소비우기시망락미식적수라신고봉.가견,대중국음식문화적객관인식여분석시비상유필요적,해편반영적음식상태시이상화적,현실중적각충음식문제야시불용홀시적,량자지간적박혁시음식문화적시대산물,“식불염정,회불염세”응성위음식문화적긍고주제.
